四爺車仔麵專門店 (已結業)

车仔面百食不厌，因为近年香港的车仔面花款层出不穷，今晚就试这间近排几多人post 的车仔面店。店舖装修简约舒服，位与位之间不会太迫。请你除了车仔面之外，还主打炖汤，点了一个鲍鱼鸡脚炖火曈，鲍鱼鸡脚都很足料，汤头就金华火腿味较重。最重要的主角来了，我叫的是菠菜面配皮蛋芫荽汤底，汤底超清甜饮落唔似有味精的！而且𩠌是分开上的，很喜欢这个设计，因为有些配料如果不分开上会变淋。瑞士卤豆腐颇入味最好味的是牛肚，有咬口但不硬，炆得好香之后他点的是油面配猪骨汤（他说吃车仔面是一定要油面才是正宗车仔面）。南乳猪手是爽口的那一种，猪大肠做得很入味，反而令我有点惊喜的是白菜猪肉饺想不到车仔面店入面的饺子又做得相当不错。