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2015-12-03
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喇沙金菇煮肥牛(菜底) $33原先见个名「喇沙」，仲以为系辣，点知原来系甜多，椰汁味少，主要为肥牛淆出嘅汤味，不过独特地方在于有桃一起煮，令汤汁更鲜甜，蔬菜菜底完美地吸收甜甜的喇沙汁，令人食过不停回味口水鸡腿 $33此菜色就真心辣，乍看有辣椒已有心理准备，不过𩠌汁比想像中更辣，𩠌汁入口先是豉油味，咸咸的，不过辣味渐渐涌出，生菜都吸收起不少辣味，踪使辣度高，不过又挺惹味，生菜吃过一片再一片，口水鸡腿肉质嫩，不过出奇地不辣，是豉油鸡的味道，整碟菜也十分惹味又香口，加上咸度足够鸡腿肉，十分出众京式回锅牛仔肉 $33回锅肉的𩠌汁已先是拌饭佳品，味道够咸又带甜，爽脆椰菜挂起𩠌汁入口亦可口，可惜牛仔肉肉质因长时间焖煮变韧，不过牛肉血重味仍然得以保留，回锅肉汁与牛肉均属重味，互相配合不盖过相方味道，配合得宜
喇沙金菇煮肥牛(菜底)
$33
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原先见个名「喇沙」，仲以为系辣，
点知原来系甜多，
椰汁味少，主要为肥牛淆出嘅汤味，
不过独特地方在于有桃一起煮，
令汤汁更鲜甜，
蔬菜菜底完美地吸收甜甜的喇沙汁，令人食过不停
回味口水鸡腿
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此菜色就真心辣，
乍看有辣椒已有心理准备，
不过𩠌汁比想像中更辣，
𩠌汁入口先是豉油味，咸咸的，
不过辣味渐渐涌出，
生菜都吸收起不少辣味，
踪使辣度高，不过又挺惹味，生菜吃过一片再一片，
口水鸡腿肉质嫩，不过出奇地不辣，是豉油鸡的味道，
整碟菜也十分惹味又香口，
加上咸度足够鸡腿肉，十分出众
京式回锅牛仔肉
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回锅肉的𩠌汁已先是拌饭佳品，
味道够咸又带甜，
爽脆椰菜挂起𩠌汁入口亦可口，
可惜牛仔肉肉质因长时间焖煮变韧，
不过牛肉血重味仍然得以保留，
回锅肉汁与牛肉均属重味，
互相配合不盖过相方味道，配合得宜
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