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2019-05-04
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始料不及位于九龙大角咀商场「奥海城」二期楼上的美食广场「大食代」，里面的负责制作售卖日式奄列蛋包饭食品的日本菜食店摊位，最近竟然都了变动。话说以前大角咀「大食代」里面，负责售卖日式奄列蛋包饭的食店名称叫做「将之汤日式蛋包饭」。但是最近「将之汤日式蛋包饭」在无声无息下忽然消失了，原有舖位后来变成了「一本日式蛋包饭」。不过，对于「奥海城」「大食代」里面的「一本日式蛋包饭」，我都已经不是第一次光顾「一本日式蛋包饭」了，因为早在两三星期之前，我本来已经光顾「一本日式蛋包饭」和购买他们制作的「蛋包饭」。可惜，正如我之前在食评里面提及过的情况一样，我以前使用的电话因为故障而被迫停用，我的食评户口亦被迫转换到现在这里，重新上路。我第一次光顾「一本日式蛋包饭」的时候，本来是食「芝士汉堡扒蛋包饭」的，可惜「芝士汉堡扒蛋包饭」里面的牛肉汉堡扒空有厚度，汉堡扒实际份量却偏少，而且欠缺了夹杂脂肪的油脂感觉。所以我个人其实，不算十分欣赏「一本日式蛋包饭」里面的「芝士汉堡扒蛋包饭」食品。今次我选择在平日晚上重临「奥海城」二期的「大食代」，再次上门光顾「一本日式蛋包饭」。不过，今次我食的「一本日式蛋包饭」晚餐，则变
话说以前大角咀「大食代」里面，负责售卖日式奄列蛋包饭的食店名称叫做「将之汤日式蛋包饭」。但是最近「将之汤日式蛋包饭」在无声无息下忽然消失了，原有舖位后来变成了「一本日式蛋包饭」。
不过，对于「奥海城」「大食代」里面的「一本日式蛋包饭」，我都已经不是第一次光顾「一本日式蛋包饭」了，因为早在两三星期之前，我本来已经光顾「一本日式蛋包饭」和购买他们制作的「蛋包饭」。
可惜，正如我之前在食评里面提及过的情况一样，我以前使用的电话因为故障而被迫停用，我的食评户口亦被迫转换到现在这里，重新上路。
我第一次光顾「一本日式蛋包饭」的时候，本来是食「芝士汉堡扒蛋包饭」的，可惜「芝士汉堡扒蛋包饭」里面的牛肉汉堡扒空有厚度，汉堡扒实际份量却偏少，而且欠缺了夹杂脂肪的油脂感觉。
所以我个人其实，不算十分欣赏「一本日式蛋包饭」里面的「芝士汉堡扒蛋包饭」食品。今次我选择在平日晚上重临「奥海城」二期的「大食代」，再次上门光顾「一本日式蛋包饭」。
不过，今次我食的「一本日式蛋包饭」晚餐，则变成了鸡肉做配菜的蛋包饭「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」。
我在购买「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」的过程期间，曾经询问过「一本日式蛋包饭」的店员，我想购买为「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」跟餐的饮品，想知道「一本」跟餐饮品的实际价钱。
「一本」店员告诉我，选购一般跟餐的饮品，售价需要港币八元正。于是我选择购买一罐汽水饮品，「一本」再印出一张付费收据，给我去「大食代」饮品部门领取汽水饮品。
可惜我当时有点后知后觉，购买「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」的时候，偏偏忘记了选购跟餐饮品，所以「一本」收银柜台最后印出来的收据里面，偏偏欠缺跟餐饮品的选项。
我上次在「一本日式蛋包饭」里面购买「芝士汉堡扒蛋包饭」的时候，「一本」厨房的师傅，「意外地」真的成功把「蛋包饭」，煎成了一份被蛋皮完全包裹缝合，酱油饭完全包裹酿了进去的「奄列饭」。
我试食后觉得「一本」的蛋包饭既「蛋包饭」，亦都属于「奄列饭」。但是今次我购买的「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」，实际制成品的奄列蛋包饭，蛋包饭蛋浆的缝合程度，就没有上次「芝士汉堡扒蛋包饭」奄列蛋浆那么完整和无缝整合了。
我在等候「一本日式蛋包饭」厨房师傅制作蛋包饭过程期间，自己先走去负责提供饮品的「大食代」柜台，换取我个人需要的罐装忌廉汽水饮品。
至于我的「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」，则在我于「大食代」饮品柜台领取罐装汽水之后，回来「一本日式蛋包饭」柜台的时候，很快也能够已经成功领取。
不过，原来「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」底层的酱汁，原来不是「芝士汉堡扒蛋包饭」底层的咖喱汁，反而变成了类似蕃茄汁，味道偏向甜甜酸酸的红色酱汁。
另一方面，「一本日式蛋包饭」厨房还另外提供了，让食客可以自行调味的各式酱汁，包括日式烧汁以及芝麻酱汁。
我本着个人偏好尝试不同酱汁味道的原则，一口气倒了两款酱汁，以及洒了很多芝麻在「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」的奄列饭，以及预先切开上碟的鸡扒上面。
所以我的「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」的实际味道，除了甜味是必然结果之外，还一次过吸收了芝麻里面的芝麻香味，红色酱汁加上日式烧汁以及芝麻酱，整碟蛋包饭味道立刻变甜得很厉害。
另一方面，「一本日式蛋包饭」还为一碟材料已经不单纯的「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」，再加入了炸薯角跟日本枝豆，结果整碟饭材料多得很复杂，我几乎连炸薯角也几乎不记得要试食。
我几乎忘记了要尝试炸薯角，最主要的原因其实因为我还想先去看看，「一本日式蛋包饭」「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」奄列饭鸡蛋包裹程度是否完整。
吉列炸虾鸡扒蛋包饭
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结果我发现「一本日式蛋包饭」的奄列饭，底层的鸡蛋蛋浆缝合程度还是稍差了一点点，鸡蛋奄列饭实际的制成品，其实可以造得再完美一点。
至于「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」的红色酱汁，酱汁里面的蕃茄味道偏甜，酸味则剩下比较少的幅度。红色酱汁已经几乎完全覆盖整个蛋包饭的表面面积。
至于我后来另添加的「日式烧汁」，以及「日式芝麻酱」，这两款酱汁的味道则偏向只有甜味，芝麻酱里面的芝麻原有香味，我总算还能吃到感觉到，芝麻酱里面还有的一点点芝麻原味。
至于「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」里面的炒饭，炒饭的实际味道和酱汁亦都一如我的所料，是味道偏向酸甜的蕃茄酱汁，炒饭制成品算是炒得颇为干身，没有太多油份剩余下来。
至于「吉列炸虾鸡扒蛋包饭」里面的肉类配菜，吉列炸虾制成品其实跟炸虾「天妇罗」没有太大的分别。原只炸虾肉外层包裹着一层炸浆，炸虾肉的实际口感，口感还是还有弹性存在，只是剩下不多而已。
至于「吉列炸虾鸡肉蛋包饭」的鸡肉，鸡肉已经被厨房师傅预先切开很多段，鸡肉在预先煮熟再切开多份再上碟，虽然鸡肉肉质尚在加没有骨头，但是口感新鲜程度就打了少许折扣。
不过「吉列炸虾鸡肉蛋包饭」表面的切条炸鸡肉，鸡肉加起上来得出的实际整体份量，份量还是偏向不少，配合蛋包饭一起享用，勉强还可以食得饱肚。
我享用「吉列炸虾鸡肉蛋包饭」实际制成品的时候，无意中发现「一本日式蛋包饭」厨房制作「吉列炸虾鸡肉蛋包饭」期间，不知不觉下剩下了大量油份下来，将本来是黑色的餐碟变得「油光满面」。
「奥海城」「大食代」以前的「将之汤日式蛋包饭」日式蛋包饭食店，蛋包饭实际制成品价钱，比「一本日式蛋包饭」的蛋包饭稍为便宜了一截。
可惜我未尝试过「将之汤日式蛋包饭」，「将之汤日式蛋包饭」就已经消失了。至于「一本日式蛋包饭」蛋包饭的价钱无疑比较贵，但是蛋包饭的实际份量，总算不比「将之汤日式蛋包饭」差得太远。
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