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2020-12-21
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疫情下已经再没有机会出境到深圳食名气店- 太二酸菜鱼，经朋友极力推介这间由太二班底开的厨十三老坛酸菜鱼，止一止我的酸菜鱼瘾。一进食店见到的黑色挂画，作风跟深圳的太二酸菜鱼很似，久违了的酸菜鱼回忆及味觉顿刻都浮出来了，未食先兴奋！疫情少了外出用餐，而每次堂食我都必会严选食店，会拣著重座位是否有隔板防疫措施及能让我感到食得安心。这间尖沙咀店主要以卡位为主，而每张枱都有隔板，安全措施做足，令我食得很安心。每次我食酸菜鱼，都一定要点算可以解辣的饮品，因为我是个爱酸菜鱼，但又不太受辣，今次点选了可以帮我解辣的酸梅汤，大大杯很解辣。《老坛酸菜鱼(大份)》来食厨十三之前，已经预先看过其他食评，知道2人份量的偏少，而我跟姐妹都是为著酸菜鱼而来，要吃多多的，于是点了个大份的老坛酸菜鱼(3人份量)。酸菜鱼本身预设为小辣，如果食得辣的，可以要求加辣，相反，真的食不到辣的可以要求减辣。不过我觉得预设的辣度已经够辣。用上鲈鱼制作酸菜鱼，每片都大大片，又厚肉，又滑。一碟满满酸菜，配白饭食好开胃。除了鱼肉片及酸菜，伴菜还有豆腐及莲藕片，2个人食大份量非常满足。《上上签》一碗麻辣杂菜串，有鹌鹑蛋、莴笋、椰菜花、莲藕片
一进食店见到的黑色挂画，作风跟深圳的太二酸菜鱼很似，久违了的酸菜鱼回忆及味觉顿刻都浮出来了，未食先兴奋！
疫情少了外出用餐，而每次堂食我都必会严选食店，会拣著重座位是否有隔板防疫措施及能让我感到食得安心。这间尖沙咀店主要以卡位为主，而每张枱都有隔板，安全措施做足，令我食得很安心。
每次我食酸菜鱼，都一定要点算可以解辣的饮品，因为我是个爱酸菜鱼，但又不太受辣，今次点选了可以帮我解辣的酸梅汤，大大杯很解辣。
酸梅汤
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《老坛酸菜鱼(大份)》
来食厨十三之前，已经预先看过其他食评，知道2人份量的偏少，而我跟姐妹都是为著酸菜鱼而来，要吃多多的，于是点了个大份的老坛酸菜鱼(3人份量)。酸菜鱼本身预设为小辣，如果食得辣的，可以要求加辣，相反，真的食不到辣的可以要求减辣。不过我觉得预设的辣度已经够辣。
用上鲈鱼制作酸菜鱼，每片都大大片，又厚肉，又滑。一碟满满酸菜，配白饭食好开胃。除了鱼肉片及酸菜，伴菜还有豆腐及莲藕片，2个人食大份量非常满足。
老坛酸菜鱼(大份)
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老坛酸菜鱼(大份)
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老坛酸菜鱼(大份)
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《上上签》
一碗麻辣杂菜串，有鹌鹑蛋、莴笋、椰菜花、莲藕片、青瓜。入口有鲜甜味，然后就食到麻辣味，辣度层次分明好正，一边叫辣一边又想追食。
上上签
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《餐牌》
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