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2019-11-02
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悠悠闲闲的一日，又去 葵涌-屏富径 的 穆斯林餐厅 食 巴基斯坦 咖哩 ~笔者成日都会到这家餐厅用餐，因为有家常风味，最重要是，平靓正！Menu ~巴基斯坦的咖哩 , 都一定是清真咖哩 , 因为 巴基斯坦人 九成信奉 伊斯兰教 都是 穆斯林 ; 巴基斯坦 咖哩的煮法 , 同印度大部分咖哩的煮法 , 某程度上虽然相近 , 但在香料的调配上和煮法 , 却又有所不同 .... 笔者在此暂且不作详尽介绍 ~咖哩牛肉 (跟饭) : 这店的咖哩牛肉 , 是最简单的家常做法 , 香料味道浓郁而且味道平衡 , 稀杰度适中 , 牛肉煮得软绵入味 , 整体味道辣而不燥 , 味道不俗 ~米饭 : 餐厅选用的是形状修长的 印度 basmati 米 , 配咖哩一流 ~Chicken Tikka 印度烤鸡件 : 这个印度烤鸡 , 应该要用 Tandoor 烤炉烤的 , 但是看来这家餐厅并没有 tandoor 炉 , 所以这个烤鸡件是用油炸的 , 味道当然比起用传统 tandoor 炉烤的相差一大截 , 但都算是入味且不柴 , 味道不完美 , 尚可接受 ~本篇完 ~
又去 葵涌-屏富径 的 穆斯林餐厅 食 巴基斯坦 咖哩 ~笔者成日都会到这家餐厅用餐，因为有家常风味，最重要是，平靓正！
Menu ~巴基斯坦的咖哩 , 都一定是清真咖哩 , 因为 巴基斯坦人 九成信奉 伊斯兰教 都是 穆斯林 ; 巴基斯坦 咖哩的煮法 , 同印度大部分咖哩的煮法 , 某程度上虽然相近 , 但在香料的调配上和煮法 , 却又有所不同 .... 笔者在此暂且不作详尽介绍 ~
咖哩牛肉 (跟饭) : 这店的咖哩牛肉 , 是最简单的家常做法 , 香料味道浓郁而且味道平衡 , 稀杰度适中 , 牛肉煮得软绵入味 , 整体味道辣而不燥 , 味道不俗 ~
米饭 : 餐厅选用的是形状修长的 印度 basmati 米 , 配咖哩一流 ~
Chicken Tikka 印度烤鸡件 : 这个印度烤鸡 , 应该要用 Tandoor 烤炉烤的 , 但是看来这家餐厅并没有 tandoor 炉 , 所以这个烤鸡件是用油炸的 , 味道当然比起用传统 tandoor 炉烤的相差一大截 , 但都算是入味且不柴 , 味道不完美 , 尚可接受 ~本篇完 ~
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