星記海鮮飯店 (一號廣場)

营业中

休息中

世姪女生日，庆生宴选在星记海鲜饭店，因为她近来公私两忙，所以选一间较近她工作地点的饭店用膳。待应姐姐很热情，称这里有八大王牌菜式，因此便从她推荐的菜式中拣选了几款𩠌菜。大尾鱿肥大肉厚，很适合椒盐烹调，包裹大尾鱿的浆粉很薄，不愧为王牌菜式。莲藕饼也是王牌菜式，可是藕饼有点干，尤其是它的外皮，调味也未见出色，影响整体感觉。生炒骨冠以驰名之名，当然也是王牌菜弍，生炒骨脆浆很脆，排骨也松化，最欣赏的是糖醋汁的份量刚好不会令金黄酥脆的生炒骨软化。鱼头云的调味丰富，调味配料十足，可是鱼头的鲜度一般，令点这道菜的闺蜜兴奋度大减。咸鸡名符其实是咸味先行，鸡件的大小恰当，煎得也很干身，香料的气味也充足，可是鸡味则一般。鲜腐竹非常硬，明显是其他食材烹调完成才后加进去，令整个菜式失色不少。鹤薮白菜鲜嫩有菜味，白菜吸收了以咸蛋和皮蛋煮成的汤汁更见咸香，只是咸蛋的黄油略少，不然味道必定更佳。炒面即叫即炒，面条爽口，豉油香四溢，与爽口的银芽搭配一起，口感超级棒。雪耳糖水甜蜜润喉，老少皆宜。