旺囍車仔麵 (已結業)

想快靓正吃个晚餐最好的选择一定是吃道地的车仔面，食完直接乘巴士回家，旺囍车仔面正好方便我与朋友呢。朋友钟情辣味与卤水汁方面的车仔𩠌，尤其是#咖哩鱿鱼，鱿鱼爽口之余，咖哩辣得惹味。冬菇炖煮得软腍入味，甚得她的欢心。至于鸡翼同样将卤汁发挥得淋漓尽致，完全渗透鸡皮与鸡肉中，软嫩可口。猪肠处理得非常干净，没有多余的肥油，卤水香气不断涌出。至于我的车仔面配菜跟朋友的都有点差不多，同样选了弹牙的油面作为车仔面的面底。平时我这个食肉兽今次最欣赏的竟然不是肉，而是萝卜，实在太难以置信了。因为萝卜实在太过鲜甜，它的甜度应该是我吃这么多车仔面店中最为甜美的一间，萝卜毫无渣滓，汁多肉嫩。有著酥脆外层的鱼肉春卷同样美味，内里除鱼肉绵密外，亦具鱼鲜，爱酥炸小食的都不可错过它。牛肚稍微失色，虽然卤得透彻，但口感方面略略粗嚡，比一般嫩口得来又弹性十足的有少许不足之处。牛孖筋滑溜非常，如啫喱般的口感，胶质丰富，要小心翼翼的才能夹稳它。猪软骨可熬煮得更软绵绵，虽然猪肉已相当软腍，不过个人觉得猪软骨可以更晶莹剔透，更软烂，更易入口，部份软骨依然有点硬度，不是全部都可以吞进肚里。