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2017-03-02
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前阵子身体不好，休养了一会，现在已经康复，又是时候分享美食了。说来不知，小弟喜爱的Yayakiya的位置静悄悄地换上了一间西班牙餐厅，主打传统西班牙料理。店内流露出一种乡村的味道，红砖墙配上木制的家具，加上泛黄的灯光，有一种独特的气息。不过，中间的楼柱及门面既为餐厅添上了色彩，由多幅充满西班牙特色的磁砖拼凑出来，十分抢眼。 既然是西班牙餐厅，当然要来点Sangria及Tapas助下庆。 首先来个特式西班牙烤蕃茄面包伴香蒜橄榄油，将蒜头及蕃茄用力在面包上搓刷，待面包吸入精华后，香喷喷的。同时，也可用来点香蒜辣椒橄榄油煎虾，酱汁惹味不在讲，虾肉也十分爽口，倍感滋味。 碰巧有著稀有的水煮西班牙蛳螺，当然即时要上一碟分享，这款螺又名鬼爪螺，样子奇独而命名，虽然肉少，但却极为鲜甜，会令人不自觉爱上。另一款时令食物，就是于则入门口时，橱窗内放置了新鲜的韭葱，于是又点上一盘，幸好有著经验，轻易拉出葱白来吃，边沾上酱汁，边欣赏鲜甜的味道，有著嫩滑如丝的质感，绝对是非试不可的时令佳品。 还有一个大大的脆炸和牛薯蓉球，与之前的Tapas完全不同，外脆内软，鲜味十足，和牛的加入令薯蓉增添
既然是西班牙餐厅，当然要来点Sangria及Tapas助下庆。
首先来个特式西班牙烤蕃茄面包伴香蒜橄榄油，将蒜头及蕃茄用力在面包上搓刷，待面包吸入精华后，香喷喷的。同时，也可用来点香蒜辣椒橄榄油煎虾，酱汁惹味不在讲，虾肉也十分爽口，倍感滋味。
碰巧有著稀有的水煮西班牙蛳螺，当然即时要上一碟分享，这款螺又名鬼爪螺，样子奇独而命名，虽然肉少，但却极为鲜甜，会令人不自觉爱上。另一款时令食物，就是于则入门口时，橱窗内放置了新鲜的韭葱，于是又点上一盘，幸好有著经验，轻易拉出葱白来吃，边沾上酱汁，边欣赏鲜甜的味道，有著嫩滑如丝的质感，绝对是非试不可的时令佳品。
还有一个大大的脆炸和牛薯蓉球，与之前的Tapas完全不同，外脆内软，鲜味十足，和牛的加入令薯蓉增添多一份滋味，再喝上一口Sangria，真是赏心乐事。
来到戏肉了，就是四色饭。何谓四色饭，其实是四款不同的Paella，大厨Juanjo特地以不同的材料煮出分别为「黄」、「绿」、「红」及「黑」四款的西班牙饭。先由「黄」开始，即是传统的西班牙海鲜饭，由青口、蚬、鱿鱼及猪肉制成，每一口除了有著海鲜的鲜味外，还有猪肉的肉香，是小弟的第二最爱。
至于「绿」就是鳕鱼蚬肉青椒伴香草饭，颜色鲜丰，青葱翠绿，本是不错的，可是调味浓郁，有点点咸度，吃不惯的。「红」就是蒜香虾汁煮地中海红虾饭，卖相与黄差不多，真是有机会混淆了，可是一吃便知道不同，皆因此道虾味出众，更为鲜甜。
临近尾声，也是小弟的至爱，冒著变乌咀的夗机也要吃的「黑」，就是小墨鱼伴黑毛猪火腿及西班牙朝鲜蓟饭。乌卒卒的饭里有著西班牙黑毛猪火腿的香味，也有著一种墨鱼汁咸鲜的味道，加上炸得香口的雅支竹，确是非常美味的组合。
其实最后还有一个将原只龙虾放入砂锅内煮成的原只龙虾西班牙饭，可是却不像平常般干身，有如一道龙虾粥般，味道虽美，但有点不佑小弟口味。
主菜则以传统西班牙式脆皮乳猪作结，烧得香脆可口，肉质更是软嫩，蘸上特制的苹果酱，更能中和油腻，增添肉香。
来到最后，当然是以有鬼佬油条之称的Churros来作结，炸得外脆内软，蘸上雪糕及朱古力慕丝，实在美妙。
这儿真是一个好地方，食完这次之后，已经与另一班友人相约在此了。Alzina Spanish Asador
尖沙咀漆咸道南29-31号温莎大厦地下10-12B号舖
晚餐 ($300 - $350)
好味指数 (★★★★) 【5★为最高】
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