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2012-07-10
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这店使人又爱又恨, 因为它的出品一向坚持用古法炭烧自己特选的优质中猪. 但是售价贵, 百六元一斤烧腩, 不是普通人舍得吃的. 而且除非在店内即食, 否则用盒子装著, 回家已经给水气焗得脆皮也变腍, 成为垃圾, 一文不值. 在店里面吃的碟头饭, 师傅只会把砧板面的头头尾尾给客人, 令人食不下咽.还有值得一提的, 是这里的食物, 除了烧肉之外, 其他的烧味, 卤味, 可以很差, 不可不知.这里的例汤很有名, 但是经过一次坐在师傅一旁的座位, 就以后都免了.因为看见他把切下来的猪骨, 鸡骨, 头头尾尾等都用刀一拨, 都扫到身后的地面, 到积压到一定份量, 用脚一扫, 踢成一堆. 就是例汤的原材料, 所以便对此退避三舍.讲回正题, 今天晚上落了单, 费周章的一时想不到吃甚么, 又姑且再到这店碰运气, 因为数月前吃了数碟很差的烧肉鹅饭, 生了点恐惧感, 但想起以往的脆皮好味烧肉, 卒之鼓起勇气, 死就死啦!晚上七点半, 有六七成客, 战战兢兢行过又湿又油的地面, 找了张小方枱坐下, 阿姐又一贯的冷冷把食具抛下. 叫了烧肉鹅饭, 五分钟有得食, 是每样𩠌排一行, 份量是比未加价前少了, 芥辣要向阿
在店里面吃的碟头饭, 师傅只会把砧板面的头头尾尾给客人, 令人食不下咽.
还有值得一提的, 是这里的食物, 除了烧肉之外, 其他的烧味, 卤味, 可以很差, 不可不知.
这里的例汤很有名, 但是经过一次坐在师傅一旁的座位, 就以后都免了.
因为看见他把切下来的猪骨, 鸡骨, 头头尾尾等都用刀一拨, 都扫到身后的地面, 到积压到一定份量, 用脚一扫, 踢成一堆. 就是例汤的原材料, 所以便对此退避三舍.
讲回正题, 今天晚上落了单, 费周章的一时想不到吃甚么, 又姑且再到这店碰运气, 因为数月前吃了数碟很差的烧肉鹅饭, 生了点恐惧感, 但想起以往的脆皮好味烧肉, 卒之鼓起勇气, 死就死啦!
晚上七点半, 有六七成客, 战战兢兢行过又湿又油的地面, 找了张小方枱坐下, 阿姐又一贯的冷冷把食具抛下.
叫了烧肉鹅饭, 五分钟有得食, 是每样𩠌排一行, 份量是比未加价前少了, 芥辣要向阿姐索取才有的. 是小小的胶袋装.
哈哈! 今天晚上运气来了, 居然烧肉是脆皮的, 虽然是瘦瘦的沙梨笃, 郤也不难吃.
烧鹅郤更精彩, 皮不脆, 很薄, 肉很嫩, 多汁, 好味道.
进食途中, 阿姐冷冷的向我问: 要不要汤?
我又用同等粗劣的声音回答说: 不要!
真痛快, 这些无礼的人要用同等的态度回应才适当.
吃完了𩠌, 饭也没多吃几口, 去找下一场了.
题外话/补充资料：
这里的食物可以很好, 也可以很差, 要碰运气.
服务是很差的, 没有运气可碰.
地面很湿很油, 因为工场的食物出来时把水和油滴得满地也无人清理, 要小心行.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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