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2024-08-03
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深水埗汉发餐厅多年来一直人气不减,前阵子更在油麻地开设分店。有次经过油麻地店铺,忽然好想试试他们家的招牌菜色 - 猪膶面和西多士。一踏进店门,全体员工热情地向我们打招呼,老板娘亲自上前接待。原本打算用手机扫码点餐,但老板娘贴心地为我们亲自点餐,询问西多士是想加糖浆还是炼奶,还赞议蛋治加入咸牛肉,会更美味。食物很快就上桌了。首先是那碗香气四溢的猪膶面,每一片猪膶都切得又大又厚,是我吃过最好味的猪膶面。紧接著是咸牛肉蛋治,老板娘建议加点胡椒粉后,口感更加层次丰富。最后是独特的汉发式西多士,外层酥脆,中间夹著厚厚的花生酱,口感独特,堪称我吃过最好吃的西多士。说起来,我对这家餐厅又爱又恨。爱的是菜式口味出众,恨的是当年深水埗店的一些服务态度问题。比如点餐一次过不设加单,以及落单后不能调换座位。还记得有次自己一个人来吃,想先吃猪膶面,吃完再加点西多士,可惜店员坚持一次过点完,最后西多士只好打包带走。又有一次座位被调动多次,店员态度也不太好。总的来说,汉发的菜品确实很出色,但在服务态度上还有待改进。希望分店能沿袭老店的美味,同时提升服务质素,为顾客缔造更愉悦的用餐体验。
一踏进店门,全体员工热情地向我们打招呼,老板娘亲自上前接待。原本打算用手机扫码点餐,但老板娘贴心地为我们亲自点餐,询问西多士是想加糖浆还是炼奶,还赞议蛋治加入咸牛肉,会更美味。
食物很快就上桌了。首先是那碗香气四溢的猪膶面,每一片猪膶都切得又大又厚,是我吃过最好味的猪膶面。紧接著是咸牛肉蛋治,老板娘建议加点胡椒粉后,口感更加层次丰富。最后是独特的汉发式西多士,外层酥脆,中间夹著厚厚的花生酱,口感独特,堪称我吃过最好吃的西多士。
说起来,我对这家餐厅又爱又恨。爱的是菜式口味出众,恨的是当年深水埗店的一些服务态度问题。比如点餐一次过不设加单,以及落单后不能调换座位。还记得有次自己一个人来吃,想先吃猪膶面,吃完再加点西多士,可惜店员坚持一次过点完,最后西多士只好打包带走。又有一次座位被调动多次,店员态度也不太好。
总的来说,汉发的菜品确实很出色,但在服务态度上还有待改进。希望分店能沿袭老店的美味,同时提升服务质素,为顾客缔造更愉悦的用餐体验。
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