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2019-04-20
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肥哥下星期生日，佢指定要食放题做生日饭，本想不理他，因为他也不会跟我庆祝生日，而今年还安排带埋两老去旅行，留我一人在香港独自过生日，哼！不过，身为阿妹的我一定心软，结果....肥哥仲好识拣，不是一般放题咁简单，而是鉄板放题。讲真，佢唔讲我都不知有鉄板放题。餐店装潢简约平实，主要分两区，一区是普通的一排排座位，另一区有几枱围著鉄板师傅的座位，边吃边欣赏师傅的手艺。还以为可预早book鉄板座位，可惜原来是按电脑随机编位，结果今日无幸欣赏师傅们的表演。晚巿放题分三个时段，分别17:30- 1930、1945-21:45和22:00-2400，任何时段都划一收费，一律$328+10%，我地就book了最早时段。***************************先拣饮品作好准备，冻柜有韩式饮品、汽水、茶、清酒和啤酒，亦有热水供应。我拣了冰冻的乌龙茶，而肥哥就当然啤一啤啦！啤酒配铁板，爽呀！******************************餐店会为每枱客人先准备一盘刺身盛，有齐三文鱼、油甘鱼、拖罗、三文鱼腩、螺、带子、牡丹虾、北寄贝和赤贝，每款两至四件。当中最喜欢是肥美的三文鱼腩，油
餐店装潢简约平实，主要分两区，一区是普通的一排排座位，另一区有几枱围著鉄板师傅的座位，边吃边欣赏师傅的手艺。还以为可预早book鉄板座位，可惜原来是按电脑随机编位，结果今日无幸欣赏师傅们的表演。晚巿放题分三个时段，分别17:30- 1930、1945-21:45和22:00-2400，任何时段都划一收费，一律$328+10%，我地就book了最早时段。
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乌龙茶和啤酒
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刺身盛
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当中最喜欢是肥美的三文鱼腩，油脂分布平均，肉质柔软油润，鲜味十足；还有色泽亮丽的油甘鱼亦很肥美，肉质稍稍爽口，也很吸引。牡丹虾质素就佳，份量十足，鲜甜黏爽；带子就好鲜甜柔软。******************************
轮到自选时间，每枱都放了两份厚厚的点菜纸，客人填好递交便可，最传统的方法。分有以下类别：刺身：三文鱼、油甘鱼、拖罗、𫠒红鱼、三文鱼腩、螺片、希灵鱼、带子、甜虾、北寄贝、赤贝
寿司：鳗鱼、油甘鱼、三文鱼、带子寿司、蟹柳寿司、希灵鱼、螺片、玉子寿司、左口鱼裙边寿司、𫠒红鱼寿司
军舰：芝麻八爪鱼军舰、芥辣八爪鱼军舰、螺肉军舰、蟹籽军舰
卷物：软壳蟹卷、青龙卷、加州卷
冷盘小食：芝麻八爪鱼、中华沙律、螺肉、蟹籽沙律
铁板烧：炒野菜、黑松露鱼扒、柠檬牛油煎鱼排、豚肉山姜烧、芝士酱带子、葱花牛肉、法式鹅肝配多士、烧汁一口牛、铁板羊架、泰式鸡扒
烧物：牛油烧扇贝、烧鳗鱼、烧牛舌、烧鲭花鱼、烧翠肉瓜、烧菠萝、烧鸡翼、杏鲍菇、一口紫薯
炸物：广岛蚝、吉列虾、芝士年糕、芝麻鸡翼
日式料理：味噌蚬汤、蟹膏拌饭
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炒野菜
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黑松露鱼扒和柠檬牛油煎鱼排
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黑松露鱼扒和柠檬牛油煎鱼排都是我心水推介，底面都烧得金黄微脆，洁白的鱼肉嫩滑油润，较喜欢伴上黑松露沙律酱，啖啖黑松露幽香，好夹！其实柠檬牛油也不错，带有香草香。
葱花牛肉
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烧汁一口牛
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牛油烧扇贝满有牛油香
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轮到烧物，共有九款，竟一口气点了八款，有牛油烧扇贝满有牛油香，肉厚弹牙，质素不俗。
鳗鱼
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肥哥一口气点了十件烧鳗鱼，全件沾满微甜的烧汁，肉腍嫩肥美，当然一件不留。
牛舌够爽口；烧鲭花鱼不干身
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四款都吸引
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中华沙律
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咖啡味
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明白点解又放题贺生晨，大家真的吃得开怀，吃得饱足。今晚唯一美中不足是未能边吃边欣赏铁板师傅的功架，希望下次有机会啦！
张贴
