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2012-11-28
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冷锋杀到，天气渐凉，又是吃煲仔饭、食蛇羹、打边炉的时候。这天本想吃火锅，谁不知想去的地方早已爆场，令自己有点失望，退而求其次，来到这间点子多多，以冬天时令煲仔饭出名的的茶餐厅吃煲煲仔饭，暖暖肚才回家。虽然这间看似无甚特别的茶餐厅的煲仔饭种类甚多，特别是海鲜类的煲仔饭更是创意十足，甚多新鲜点子，甚至连加入了黑松露为材料的煲仔饭都有，不过这夜两夫妻还是简单地叫来一个传统而好味的「豉汁大鳝煲仔饭」，加多个「野菌豆腐煲」做晚餐，来顿只有鱼、菜、饭、汤的无肉宴好了。「豉汁大鳝煲仔饭」一贯的好味，但这煲仔饭的白鳝不是太多，只得六件，而且切得较薄，肉地不厚，虽然味道不错，感觉未算最好，反而这饭的饭煮得颇好，饭焦甚为香脆，更讨自已的喜欢。「野菌豆腐煲」材料简单，无非是豆腐和少量冬菇片、秀珍菇、鲍鱼菇等而已，不过在浓稠的献汁调味下，仍是佐饭的好帮手。这儿的煲仔饭是附送原煲例汤和油菜的。这晚的例汤是简单的「红萝卜瘦肉汤」，味道不过不失，油菜也只是普通不过的「玻璃西生菜」，这菜的豉油下得不多，无甚味道，但油却下得太多，绝对不是健康之选。虽然这夜的晚餐水准只是过得去，整体来说不算特别出色，但老板娘殷勤热情待客
虽然这间看似无甚特别的茶餐厅的煲仔饭种类甚多，特别是海鲜类的煲仔饭更是创意十足，甚多新鲜点子，甚至连加入了黑松露为材料的煲仔饭都有，不过这夜两夫妻还是简单地叫来一个传统而好味的「豉汁大鳝煲仔饭」，加多个「野菌豆腐煲」做晚餐，来顿只有鱼、菜、饭、汤的无肉宴好了。
「豉汁大鳝煲仔饭」一贯的好味，但这煲仔饭的白鳝不是太多，只得六件，而且切得较薄，肉地不厚，虽然味道不错，感觉未算最好，反而这饭的饭煮得颇好，饭焦甚为香脆，更讨自已的喜欢。
「野菌豆腐煲」材料简单，无非是豆腐和少量冬菇片、秀珍菇、鲍鱼菇等而已，不过在浓稠的献汁调味下，仍是佐饭的好帮手。
这儿的煲仔饭是附送原煲例汤和油菜的。这晚的例汤是简单的「红萝卜瘦肉汤」，味道不过不失，油菜也只是普通不过的「玻璃西生菜」，这菜的豉油下得不多，无甚味道，但油却下得太多，绝对不是健康之选。
虽然这夜的晚餐水准只是过得去，整体来说不算特别出色，但老板娘殷勤热情待客的态度却令自己留下颇深的印象，值得欣赏。张贴
