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2017-02-07
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观塘工厦早已变身成为一个美食天堂， 说到工厦，通常第一时间都会联想到特色Cafe、西式美食， 但我今天要介绍的，不是Cafe、不是西餐； 而是一间位于观塘成运工业大厦的中菜馆 － 太爷鸡。 平日很喜欢到邻近的成业工业大厦的一间杂货店看精品文具， 每次经过成业街，见到宣传的易拉架，都觉得很吸引。 这天终于约了朋友来到太爷鸡食开年饭。 太爷鸡位于成运工业大厦1楼，只要上条短短楼梯，一直走到尽头就到。 沿路光线很充足，不会有恐惧感，很安心。 太爷鸡环境干净企理，光线明亮，坐位之间不会太挤迫。 格局就是一般饭店的布置，现时在香港已经买少见少了。 因为粤菜很考功夫，所以吃的都是一些平日在家里很少煮的菜。 太爷猪手 HK$45 首先来个头盘，我们点了太爷猪手，是冷盘来的。 基本上看见菜式冠有餐厅的名字就会觉得是好东西XD 果然没有错，太爷猪手果真是这里的招牌菜之一！ 猪手很弹牙、有嚼劲，满满的骨胶原。 味道适中、不会浓，带有很香的蒜味， 另外还有酒、醋、之类的调味，很有特色。 20头鲍鱼扣鸭掌 每位HK$98 看见最近在做推广的鲍鱼扣鸭掌， 新年食开年饭就食豪一点吧！ 鲍鱼和鸭掌都煮得好
观塘工厦早已变身成为一个美食天堂，说到工厦，通常第一时间都会联想到特色Cafe、西式美食，
但我今天要介绍的，不是Cafe、不是西餐；
而是一间位于观塘成运工业大厦的中菜馆 － 太爷鸡。
平日很喜欢到邻近的成业工业大厦的一间杂货店看精品文具，每次经过成业街，见到宣传的易拉架，都觉得很吸引。
这天终于约了朋友来到太爷鸡食开年饭。
太爷鸡位于成运工业大厦1楼，只要上条短短楼梯，一直走到尽头就到。
沿路光线很充足，不会有恐惧感，很安心。
太爷鸡环境干净企理，光线明亮，坐位之间不会太挤迫。格局就是一般饭店的布置，现时在香港已经买少见少了。
因为粤菜很考功夫，所以吃的都是一些平日在家里很少煮的菜。
太爷猪手
$45
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首先来个头盘，我们点了太爷猪手，是冷盘来的。
基本上看见菜式冠有餐厅的名字就会觉得是好东西XD
果然没有错，太爷猪手果真是这里的招牌菜之一！
猪手很弹牙、有嚼劲，满满的骨胶原。
味道适中、不会浓，带有很香的蒜味，
另外还有酒、醋、之类的调味，很有特色。
20头鲍鱼扣鸭掌
$98
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看见最近在做推广的鲍鱼扣鸭掌，
新年食开年饭就食豪一点吧！
鲍鱼和鸭掌都煮得好软稔，用刀叉轻轻一切就能够切开。
作为芡汁的鲍鱼汁都很香浓，味道适中不会偏咸，
两样都好入味，十分出色！
镇店太爷鸡 (半只)
$85
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来到太爷鸡，一定要食的是镇店太爷鸡！
因为人数不多所以只叫了半只试试，
半只比我想像中多呢，味道像是卤水汁和瑞士汁的混合体，
鸡肉又软又滑，而且完全不肥，连鸡皮一齐食都没有罪恶感。
下次可以带上更多朋友叫一只呢～
煎炆客家豆腐
$68
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另外也点了一个家常小菜，我很喜欢食客家豆腐！
芡汁很完美，不浓不淡，稀稠程度都刚刚好。
酿了肉的豆腐煎得香口，放入小锅里保留著温度，
这道菜看似平凡，但亦是我颇喜欢的一道。
整体来说全餐饭都很满意，食物质素高，价钱也很经济，这里也有一种很温暖的感觉，很适合大伙人来食饭。
而且这里不收加一菜芥，亦不限时，可以慢慢地和亲朋好友聚会呢！
张贴
