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2016-07-29
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上星期又去吃蒸气火锅啦！今次一行六人，人多比较好，可以点多款不同海鲜。但可惜同行朋友皮肤敏感，不能吃虾蟹；所以我们今次主力点贝壳类，肉类和蔬菜类。今次我们到尖沙咀厚福街的正宗水上人蒸气锅专门店。这里也有套餐，$398一位，有龙虾和奄仔蟹。但可惜皮肤敏感的不可碰虾蟹，套餐就留待下次再来试吧。先选粥底，要了水上神仙粥。是什么来的呢？原来是椰青排骨粥。把整个椰青里的水倒下去煲粥，应该很清甜吧。到选择海鲜部分，原来现在只需like facebook，就有嘢送。我们立刻拿出手机，打开facebook app，然后按like，那就可每人得到一只免费蛏子皇，太好了！跟著我们又点了大元贝皇和花蛤，另外再叫了几款菜蔬和手打肉丸，再加一个蜡香鲍鱼糯米饭，应该差不多吧。先来的是花蛤，蒸了数分钟，刚刚好，花蛤口全打开，肉质鲜美，一点也不老不靱，壳里有些汤汁喝进口实在鲜美异常。第二道是赠送的蛏子皇，每只都用葱蒜粉丝腌好，蒸数分钟后，蛏子肉鲜甜弹牙，而蒜蓉粉丝吸收了蛏子的鲜味，比蛏子肉更好吃。元贝皇则加上黑松露酱。第一次吃这种配搭，想不到两者很配合，味道亦很不错。元贝大大只很厚肉，加去上黑松露酱的香气，把元贝的鲜
今次我们到尖沙咀厚福街的正宗水上人蒸气锅专门店。这里也有套餐，$398一位，有龙虾和奄仔蟹。但可惜皮肤敏感的不可碰虾蟹，套餐就留待下次再来试吧。
先选粥底，要了水上神仙粥。是什么来的呢？原来是椰青排骨粥。把整个椰青里的水倒下去煲粥，应该很清甜吧。到选择海鲜部分，原来现在只需like facebook，就有嘢送。我们立刻拿出手机，打开facebook app，然后按like，那就可每人得到一只免费蛏子皇，太好了！
水上神仙粥
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跟著我们又点了大元贝皇和花蛤，另外再叫了几款菜蔬和手打肉丸，再加一个蜡香鲍鱼糯米饭，应该差不多吧。先来的是花蛤，蒸了数分钟，刚刚好，花蛤口全打开，肉质鲜美，一点也不老不靱，壳里有些汤汁喝进口实在鲜美异常。
花蛤
$78
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第二道是赠送的蛏子皇，每只都用葱蒜粉丝腌好，蒸数分钟后，蛏子肉鲜甜弹牙，而蒜蓉粉丝吸收了蛏子的鲜味，比蛏子肉更好吃。
蛏子皇
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元贝皇则加上黑松露酱。第一次吃这种配搭，想不到两者很配合，味道亦很不错。元贝大大只很厚肉，加去上黑松露酱的香气，把元贝的鲜甜味完全带了出来。
元贝皇
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再来是手打肉丸，选了什锦口味，有四款不同味道。
手打肉丸
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之后到了蔬菜类，原本想点冰菜，可惜当天没有货。于是选了梅菜菜远，和蒸胜瓜。胜瓜切一段段，以蒜蓉调味再蒸。吃进口既有蒜蓉的香气，也吃出胜瓜本身的清甜。
蒸胜瓜
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梅菜菜远
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蜡香鲍鱼糯米饭
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把蒸笼拿走，粥己煲好，侍应着我们到调味区拿些葱花芫荽大头菜来调味，好，全都放进去；试一口，粥底绵滑，味道鲜美，但略甜，应该是加了椰青水的关系，甜甜的也不错，椰青也可帮忙清清热气。总括来说，这顿晚饭吃得非常满意。又发掘了一间超赞的蒸气火锅，很有满足感呀！
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