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2016-02-04
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又见年尾, 一家人平平安安渡过了经济顺景逆景低潮期工作仍在健康依旧, 感恩每一天的幸福、不要拿别人的路跟自己要走的比较「路」更平坦更宽濶。。。拖著愉快的心情齐齐整整去开餐,先上场是一个「青瓜拌海蜇花」HK$90.蔽 爽爽脆海蜇花入口带弹牙,加上酸醋汁调和青瓜丝、前菜冷盘定必选你每年家人定必剔上这道「板花胶煲栗冬菇」HK$238.理由太充份花胶扣煮每次都稔滑非常,老人吃得津津乐道栗子也被酱汁炆得相当入味,个人必推心水这个嘛「豆板酥」HK$60.,是席间某某家庭成员剔选、上菜纸送来方知其大名不过,好睇不好食、全枱无一为赞,淡淡薄薄似有还冇豆味、是全枱最冇「回手」之一道敬希「勿叫」 另一款「松子大桂鱼」HK$340.鲜艳而抢眼, 大桂鱼被巧手刀功界得井井有条经过油泡令其鱼身似菊花般散开,已起骨的桂鱼入口啖啖皆肉加上酸甜酱汁酱汁,实在太醒实、如果配个(靓仔)白饭,实太完美少少的松子散落在桂鱼上,除了衬托其实伴已入口味道也顶匹配 雪菜烧厚菇HK$90.用以雪菜提味,不过雪菜本身不算太咸所以厚菇草青味未被全面复盖,有赞亦有弹这碟豆腐饺子(预订)HK$82.也是沪江饭店知名菜用以嫩菜作馅,豆腐作
又见年尾, 一家人平平安安渡过了经济顺景逆景低潮期工作仍在健康依旧, 感恩每一天的幸福、不要拿别人的路跟自己要走的比较
「路」更平坦更宽濶。。。
拖著愉快的心情齐齐整整去开餐,先上场是一个「青瓜拌海蜇花」HK$90.
蔽 爽爽脆海蜇花入口带弹牙,加上酸醋汁调和青瓜丝、前菜冷盘定必选你
每年家人定必剔上这道「板花胶煲栗冬菇」HK$238.理由太充份花胶扣煮每次都稔滑非常,老人吃得津津乐道
栗子也被酱汁炆得相当入味,个人必推心水
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不过,好睇不好食、全枱无一为赞,淡淡薄薄似有还冇豆味、是全枱最冇「回手」之一道
敬希「勿叫」
$60
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经过油泡令其鱼身似菊花般散开,已起骨的桂鱼入口啖啖皆肉
加上酸甜酱汁酱汁,实在太醒实、如果配个(靓仔)白饭,实太完美
少少的松子散落在桂鱼上,除了衬托其实伴已入口味道也顶匹配
$340
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所以厚菇草青味未被全面复盖,有赞亦有弹
这碟豆腐饺子(预订)HK$82.也是沪江饭店知名菜用以嫩菜作馅,豆腐作衣裳、入口嫩滑无比,加上一个(漂亮玻璃献)
大爱
豆腐饺子
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总不会点(漏),酒味浓淡适中、入口没有苦涩酒意
鸡肉雪制后更为滑口, 不俗
醉鸡
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脆脆口没有带肉,沾点香醋更为滋味
上海窝贴两份HK$60.也是传统最受欢迎,餐牌写明是「素窝贴」入口却带有肉香,如果席间有「素肉者」, 落单前请再加意「留意」哦
炒年糕亦是一道家常菜,传统以来都是多油多献、这个「津白肉丝炒年糕」HK$90.亦不例外,浓油赤酱下这个传统菜也做得不错、软糯薄年糕沾满浓浓酱油,不咸的老酱油
令人一口接一口,很是爱吃
$90
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一片又一片手起刀落,鸭肉分离的一刻、往往令人口水长流。。。
一整只鸭就片出十多片鸭肉,三成肉七成皮下、肉香随鸭皮混然包卷著青瓜,大葱、沾多两沾鸭酱包在其薄薄之粉皮内,很是好吃哦
层层叠之粉皮亦做得不错,上枱时蒸笼还热、固口感还是微暖,
整体来得不俗
$330
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食物不用浪费又可演变多一个菜式来,「炒鸭松生菜」犹如「蚂蚁上树」菜式、
将鸭肉混以青豆、洋葱、红萝白炒成一碟,
鸭肉加上洋葱味道很是合衬, 配以生菜包上、入口十分清爽
$75
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此处不作店外食物品评「外带蛋糕切饼费」HK$50.以外带切饼费实算合理
尽管上年大起大落的MPF, 我还是活著要过得一天比一天快乐,心宽路更濶。
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