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2021-12-26
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如果要数尽全香港最难食嘅纯素黄店，呢间榜上有名话说同友人因为大家都素食者，要揾餐厅太难就偶然试下佢。𝐇𝐚𝐧𝐝𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐭 𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧𝐝 𝐛𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐏𝐚𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐚𝐧𝐝 𝐂𝐨𝐜𝐨𝐧𝐮𝐭 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦 纯素海盐杏仁酱热香饼配素牛油及椰子忌廉 𝐇𝐊𝐃 𝟏𝟓𝟖 呢间cafe主打vegan pancake，由于我觉得磨菇酱素肉松浸pancake 太影响食欲唔敢挑战。所以拣咗个杏仁酱嘅pancake 试下。当日不幸，冇椰子cream, 店员补偿所以加多咗一块同俾多左杏仁酱，服务唔差。但系呢，呢个一入口：难食到爆食左1/4都已经觉得要死撑。平心而论，个杏仁酱好rich, 系超浓厚花生酱嘅感觉，而且味道唔太甜。素牛油都几似真牛油，系真系识溶化㗎，份量就好少。但主角Pancake系最大败笔之处第一个原因足以致命，十分黏口，好稠好黏牙，一拮落去pancake 夹杏仁酱几层一齐食，系完全稠到唔知食紧咩，热香饼外面煎到块块分明，但个心就仲未熟透同好干，咁多层杏仁酱沟埋煎干饼，成件事入口系极干极稠，可能差旧椰子忌廉真系差好远。但始终极干硬黐牙嘅问题都系要解
𝐇𝐚𝐧𝐝𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐭 𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧𝐝 𝐛𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐏𝐚𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐚𝐧𝐝 𝐂𝐨𝐜𝐨𝐧𝐮𝐭 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦 纯素海盐杏仁酱热香饼配素牛油及椰子忌廉 𝐇𝐊𝐃 𝟏𝟓𝟖
呢间cafe主打vegan pancake，由于我觉得磨菇酱素肉松浸pancake 太影响食欲唔敢挑战。所以拣咗个杏仁酱嘅pancake 试下。当日不幸，冇椰子cream, 店员补偿所以加多咗一块同俾多左杏仁酱，服务唔差。但系呢，呢个一入口：难食到爆食左1/4都已经觉得要死撑。
平心而论，个杏仁酱好rich, 系超浓厚花生酱嘅感觉，而且味道唔太甜。素牛油都几似真牛油，系真系识溶化㗎，份量就好少。
但主角Pancake系最大败笔之处第一个原因足以致命，十分黏口，好稠好黏牙，一拮落去pancake 夹杏仁酱几层一齐食，系完全稠到唔知食紧咩，热香饼外面煎到块块分明，但个心就仲未熟透同好干，咁多层杏仁酱沟埋煎干饼，成件事入口系极干极稠，可能差旧椰子忌廉真系差好远。但始终极干硬黐牙嘅问题都系要解决，建议谂下有冇其他替代品改善下。至于pancake 本身嘅味，冇蛋所以唔好问蛋香，甜甜地冇咩特别。可能冇cream真系特别差，不过我冇勇气再试
𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐎𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐜 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐁𝐞𝐚𝐧 𝐒𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐋𝐨𝐜𝐚𝐥 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐨𝐧 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 (𝐠𝐥𝐮𝐭𝐞𝐧 𝐟𝐫𝐞𝐞) 纯素黑松露酱有机黑豆意粉配本地有机白磨菇 𝐇𝐊𝐃 𝟏𝟒𝟖
Vegan + Gluten free, 一听就觉得系健康之选！一上碟黑松露味几香，但黑松露油同黑松露就分离，面头系黑松露，底部全部都只系油素芝士口感似食塑胶。白磨菇份量唔错，用黑椒爆香过，口感爽脆。黑豆意粉黑豆味浓，但冇麸质意粉口感好韧，真心似食紧干炒橡筋完全唔可以用意粉形容佢，难食都系意料中事。
𝐑𝐨𝐬𝐞 𝐒𝐨𝐲𝐚 𝐋𝐚𝐭𝐭𝐞 𝐇𝐊𝐃 𝟓𝟓
Cafe当然要试咖啡。呢度只有豆奶同燕麦奶选择。玫瑰花瓣淡淡地，玫瑰味亦唔系糖浆嘅化学味，入口清新。豆奶唔算甜，咖啡同奶嘅比例就重奶，正常latte，价钱略贵。
一句讲晒，纯素过口瘾嘅野，切忌与正常食物比较，但以我本身都食惯素食嘅身分去食都觉得难食，普通人都系悭返旧钱洗喺其他地方算。
纯素海盐杏仁酱热香饼配素牛油及椰子忌廉
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纯素黑松露酱有机黑豆意粉配本地有机白磨菇
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