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2013-12-20
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好开心老公突然来到铜锣湾找我食Lunch，他最爱日本菜同埋试D新嘢，而早前听朋友提过世贸有间来自冲绳的居酒屋几特别，去到竟然不用订位即刻有位，入到去果然不是太多人，最初心想会唔会好大机会中伏呢？ 坐下不久连Menu 都未打开就有一壸玄米茶送上，老公话D茶好香不是一般质素，可惜没有隔渣。一打开Menu 才发现那壸玄米茶价值$50(2-4位用)，唔系贵，但一般居酒屋都是免费和在我们没有order下，真是有点不是味儿！幸好跟著来的食物都好有水准，老公劲满足，加番哂分，确实今餐有惊又有喜！老公先order咗 Ginger Delight ，器皿几精致，闻落有好清新嘅姜味，入口有少少酸，饮落有好香嘅菠萝味，老公话应该系新鲜菠萝汁，冬天暖胃丶开胃推介！ 两个前菜小食虽不是什么特别菜色，但显示出用料的质素。香丶滑就是豆腐最重要的，而这个绝对能表现出来，加上两款清淡 Toppings，味道丶口感配合得刚好。那日本苦瓜独特的苦味中带点甘甜，口感爽脆，真的食到唔停口！老公钟意食蚝，我钟意食海胆，所以点了这烧蚝，一次同时满足哂我地。在铁板上烧起的海胆汁香味浓郁，蚝炸得刚好，表面少少脆，咬落多汁鲜嫩。虽然
坐下不久连Menu 都未打开就有一壸玄米茶送上，老公话D茶好香不是一般质素，可惜没有隔渣。一打开Menu 才发现那壸玄米茶价值$50(2-4位用)，唔系贵，但一般居酒屋都是免费和在我们没有order下，真是有点不是味儿！幸好跟著来的食物都好有水准，老公劲满足，加番哂分，确实今餐有惊又有喜！老公先order咗 Ginger Delight ，器皿几精致，闻落有好清新嘅姜味，入口有少少酸，饮落有好香嘅菠萝味，老公话应该系新鲜菠萝汁，冬天暖胃丶开胃推介！
两个前菜小食虽不是什么特别菜色，但显示出用料的质素。香丶滑就是豆腐最重要的，而这个绝对能表现出来，加上两款清淡 Toppings，味道丶口感配合得刚好。那日本苦瓜独特的苦味中带点甘甜，口感爽脆，真的食到唔停口！
老公钟意食蚝，我钟意食海胆，所以点了这烧蚝，一次同时满足哂我地。在铁板上烧起的海胆汁香味浓郁，蚝炸得刚好，表面少少脆，咬落多汁鲜嫩。虽然有点失望海胆味给酱汁味盖过，但整体都配合得几好！
呢个又系老公最爱，我怕肥唔敢食！但单是眼看都知这腩肉不平凡，脂肪分布极之均匀，不看清楚以为是瘦肉，谁知老公一咬落就话正，肉质嫩滑软棉棉，肉味非常浓郁，差不多入口即溶，淡淡的酱汁一点都没有影响豚肉本身的香味，反而中和了那些脂肪的油腻。
和食居酒屋串烧点可以缺少，6串以鸡为主，烧的时间丶火喉拿捏得刚好，香脆外层加淡淡的炭香，当中鸡中翼及鸡软骨最为惹味。
最后这个乌冬上枱的时候真的吓了一跳，一只大鸡脾差不多盖过整个汤窝，先试一口汤，鸡汤的浓度甚高，那些胶著的口感及超浓郁鸡味！配合埋手打乌冬间直天衣无逢！正！
张贴
