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2006-10-04
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其实识拣叉烧的,不用吃,一望张食评相己知是靓部位。讲左九十几次,想吃靓叉烧不用迷信牌子﹝如再兴﹞,识拣就街头巷尾都买到好野。图示的就是枚头,不用带肥的部位,也能入口松化。吃落蜜味足,腌得入味,实在不错,在几盒「贡品」之中,第一盒清掉的是这个,其之才到高丽的海鲜煎饼。蜜汁叉烧64蚊一斤,不便宜,但都试得过。不过去买要注意,一是要早,是日周六,六时左右已卖清叉烧,自己执生;二是经食友分享,在买叉烧时店员亦会劲推烧乳鸰,买埋唔紧要,千祁唔好忘记买叉烧就得。
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