博多拉麵

营业中

休息中

前几日去咗博多拉面食饭,睇吓呢间野有冇料到.计我话要试一间拉面有冇料到,唔系试d咩特别嘅汤底呀,特别嘅面条呀,而系最基本嘅,猪骨汤底叉烧拉,所以我叫咗个嚟试.先讲温度,上菜嘅试已经系温而唔系热,对一位好嘅拉面嚟讲呢样野真系扣咗唔少分.叉烧肉质唔错,如果厚番少少嘅话口感应该唔错,可惜切得太薄.从叉烧同面嘅入味程度嚟睇,汤底嘅料同烹煮时间都几好.汤底有足够嘅猪骨味,亦有少少葱香.面条嘅粗幼度比我想像中细,同叉烧一样,影响咬口.呢碗面本来可做得几好,可惜喺啲细节位失败咗.