中華滙館 (已結業)

为了庆祝转了一份新工，且又能升职加薪，今晚决定带著妈妈来到中环其中一家名人饭堂– 中华汇馆，来享受一下高端中菜~来到这里，必点的一定是这里的招牌之一，鹿儿岛茶美豚叉烧($280)。记得我第一次尝试这个菜式的时候，已经是大于两年前了，是在当时旧公司的团年饭上，那时可以用“惊为天人”来形容，绝对不夸张。叉烧吃起来，外层香脆，味道甜而不腻，而且肉质非常软嫩。今天再吃，没有令我失望，连嘴刁的妈妈也一块接一块的吃，哈哈。秘制冻鲍鱼($80@1) 餐厅已经细心的把鲍鱼切好并分成三份，鲍鱼入口，冻、甜、鲜，而且颇有咬口，作为前菜的确是个好选择。玻璃虾球($320@1)，这道菜是今晚其中一个亮点呢。这道菜非常讲究烹调火候，而且极考厨师工夫。师傅将巨虾去壳后𠝹花，卖相就像是一朵漂亮的白玫瑰。虾球吃起来爽弹鲜甜，无论是配上虾酱还是金华火腿一块吃，都是一流的选择。沙爹牛肉炒肠粉($180)。妈妈超爱这款菜，认为肠粉滑溜，而且配上微辣的沙爹牛肉，是一道非常开胃的主食呢。胡椒汤花蛤浸菜苗($240)，晚饭不少得当然是蔬菜类的菜式。菜苗完全吸收了胡椒汤的浓、花蛤的鲜，吃起来非常鲜甜，最后我们是连这个汤也完全喝光光