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2014-12-04
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很久没有到黄大仙了, 因上次去黄大仙 发觉点心很不错, 比较同区其他酒楼略胜一筹, 今次适逢奇会; 同学仔失恋, 大家得以谈心聚旧, 所以建议大家去试一试 的晚饭小菜!! 当致电订台时, 接待员有礼貌地询问是火锅或是小菜, 心想天气冷了, 也希望大家温温暖暖, 闹哄哄欢聚一番, 所以最后选择了......打边炉!到达时, 发觉火锅用膳区原来跟晚饭厅是分开的, 装修十分雅致, 而且是有另一个名称为<涮得栈> ; 知客细心安排了一家独立包房, 我们一行4人, 喜出望外地走进一间精美有大电视的独立厢房, 便高高兴兴坐下便开始点菜了!汤底选择繁多, 令多心的我们出现选择困难症, 最后决定了滋阴养颜的花胶螺头锅, 汤底很快便来到了, 除了有几件花胶筒及螺头外, 更有几只鸡脚及猪骨筒, 真是没选错, 净食汤底内既料都饱左一半, 而且骨胶原爆灯, 赞喔!!打边炉当然少不了牛肉, 这里有M5手切澳洲肥牛及本地手切肥牛, 我们选了本地手切肥牛, 原以为即使叫大碟HK$128, 也不会太多, 谁不知来到时一大碟满满的, 最喜欢不太肥之手切牛肉, 只需放进锅内3数秒即上, 虽然不会入口即
很久没有到黄大仙了, 因上次去黄大仙 [誉宴] 发觉点心很不错, 比较同区其他酒楼略胜一筹, 今次适逢奇会; 同学仔失恋, 大家得以谈心聚旧, 所以建议大家去试一试 [誉宴] 的晚饭小菜!! 当致电订台时, 接待员有礼貌地询问是火锅或是小菜, 心想天气冷了, 也希望大家温温暖暖, 闹哄哄欢聚一番, 所以最后选择了......打边炉!到达时, 发觉火锅用膳区原来跟晚饭厅是分开的, 装修十分雅致, 而且是有另一个名称为<涮得栈> ; 知客细心安排了一家独立包房, 我们一行4人, 喜出望外地走进一间精美有大电视的独立厢房, 便高高兴兴坐下便开始点菜了!
汤底选择繁多, 令多心的我们出现选择困难症, 最后决定了滋阴养颜的花胶螺头锅, 汤底很快便来到了, 除了有几件花胶筒及螺头外, 更有几只鸡脚及猪骨筒, 真是没选错, 净食汤底内既料都饱左一半, 而且骨胶原爆灯, 赞喔!!
打边炉当然少不了牛肉, 这里有M5手切澳洲肥牛及本地手切肥牛, 我们选了本地手切肥牛, 原以为即使叫大碟HK$128, 也不会太多, 谁不知来到时一大碟满满的, 最喜欢不太肥之手切牛肉, 只需放进锅内3数秒即上, 虽然不会入口即溶, 可是入口有嚼劲,没有根, 没有渣, 更没有太多多余脂肪, 遘合我们又贪吃, 既为食又怕肥之人, 绝对值得推介!
可能牛肉太鲜甜了, 此时, 大家才发现大家原来忘记了需要豉油, 蒜蓉....等等调味料; 才争先抢反的去围著一盘调味架去开自己的酱汁!
经过一轮手切肥牛争夺战后, 一个个饱满的灌汤小笼饱已经浮起来了, 小笼饱是我最喜爱的点心之一, 想不到可以在火锅时品尝; 看到皮薄到可以吹弹得破的它, 我很是心急, 冷不防把灌满汤汁之小饱子弄到满咀也是; 热汤应该是用猪骨加上汤制成, 味道有层次而不腻, 里面既猪肉, 肉质紧致而弹口, 一碟只是HK$38, 有8个, 不错不错! <欠相片,会补上>
由于, 朋友失恋, 此男子说希望重振雄风, 于是帮他点了一碟桶蚝 !! 希望他能得尝所愿, 一向觉得桶蚝没有新鲜生蚝鲜美的我, 但在于据说蚝对男士有理想的食疗功效, 可帮助友人, 故暂且放下成见, 奉陪一下可怜的失恋友人!
未算有特别惊喜, 可是也不致于失望, 最少每只蚝也完整及肥大鲜美, 桶蚝有一好处, 是熟了也不太缩小, 有相为证, 足足有一个汤碗的大小喔! 未知友人是否即见奇效, 我们女仕吃了有什么食疗作用呢?
好心兼且有礼貌地夹了一片黑豚肉给失恋友人, 谁知他竟然说: "我不喜欢吃猪喔!" 我自然反应回答: " 唔怪得知你唔钟意我啦!" 其实, 这里的极上黑豚肉, 脂肪少, 没有一般猪肉既膻味, 爽身且不腻口, 点解会唔钟意呢?? 奇怪!根本是对猪有偏见! <欠相片,会补上>
一直酷爱点心既我, 又怎会错过水饺及云吞呢? 最怕打边炉, 较多时会遇著用交来急冻的货源, 点了真是不知食吗或是放弃; 幸好,交到我们的是新鲜打造每只肥肥白白的, 最重要是外皮不会是黄色一阵碱水味的皮,新鲜既虾加上木耳丝, 弹牙爽脆!
通常打边炉到左尼个时候, 大家都差不多饱了, 最好便是慢慢再倾下, 饮下再食下; 我们有2位朋友觉得打边炉一定要饮啤酒, 当晚点特价蓝妹大支庄也只是HK$18.8/支, 他们说比便利店更便宜; 但对于滴酒不沾的我, 宁愿选择竹蔗水, 既解喝又润喉! 誓想不到一勺特价HK$23.8的竹蔗水,竟然是自家制作, 没有添加!想不到除了食物,饮料也有惊喜!
最后, 再吃了一碟野生竹笙及唐生菜, 捧著肚子, 谁也再吃不下了, 才依依不舍地离开! !! 4人同行, 埋单只是6佰多元, 食厌了大同小异, 限时限刻, 人多嘈杂, 将价就货的放题式火锅了! 现今香港地方少, 很难得可以有私隐度高既包厢房食肆, 而且不限时, 不设最低消费, 正好适合爱说爱笑又怕吵杂的我们! 好朋友, 你几时又失恋喔, 最好尽快, 等我们再来多一次<涮得栈> 涮餐劲吧!! 失恋算什么, 最少有我们陪著你!!
题外话/补充资料：
原来有特价HK$8/5件三文鱼剌身, 下次一家要叫来试试
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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