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2012-06-05
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早前在二月份时，得知上环 <茶。家 Teakha> 的踪影！ 当时，恐怕多人，不想蜂拥而至！于是，在4月1日(星期日)，我相约一对情侣朋友一起访茶。家！ 当我兴致勃勃想打食评之际，<茶。家 Teakha> 在 Openrice 的资料显示 ( 装修中！) 那么！等待装修后再到访！装修前后有对比，说不定更有惊喜！ ( 令惰慢的我找个好借口迟些才打吧！ ) 装修后，不见得有什么大改动？！摆设有点改变位置，最重要的是加价！走到上环太平山街，这一带人烟稀少，沿途行上来，见到一些古董店与附近的 Art Gallery, 潮服店，形成强烈对比！门面白色墙身、黑色门框配合透明玻璃，简约风格；装修后，挂上这茶壶形绿色招牌！份外起眼！ 这就是 <茶。家 Teakha>！ 店内虽然不大，但胜在坐得舒服！桌子与桌子之间有充裕的空间！不会觉得很迫夹的！店外同样感觉宁静舒服！还要视乎什么时段，有时候会觉得晒！ 好让食客感受到远离繁嚣的憩静！把繁忙的工事及烦恼的锁碎事抛诸脑后！放松心情来品茶吧！店内外四周的植物，充满田园气息！ 善用木材做桌子，反朴归真的格调！摆设亦
当我兴致勃勃想打食评之际，<茶。家 Teakha> 在 Openrice 的资料显示 ( 装修中！) 那么！等待装修后再到访！装修前后有对比，说不定更有惊喜！ ( 令惰慢的我找个好借口迟些才打吧！ ) 装修后，不见得有什么大改动？！摆设有点改变位置，最重要的是加价！
走到上环太平山街，这一带人烟稀少，沿途行上来，见到一些古董店与附近的 Art Gallery, 潮服店，形成强烈对比！
门面白色墙身、黑色门框配合透明玻璃，简约风格；装修后，挂上这茶壶形绿色招牌！份外起眼！ 这就是 <茶。家 Teakha>！
店内虽然不大，但胜在坐得舒服！桌子与桌子之间有充裕的空间！不会觉得很迫夹的！店外同样感觉宁静舒服！还要视乎什么时段，有时候会觉得晒！
好让食客感受到远离繁嚣的憩静！把繁忙的工事及烦恼的锁碎事抛诸脑后！放松心情来品茶吧！
店内外四周的植物，充满田园气息！ 善用木材做桌子，反朴归真的格调！摆设亦花上不少心思！黑板手写 Menu ，相当纯朴！
店子也卖烟熏龙眼、小手巾等杂货！早期，还有售中国特色童装！食客方面，除了好像我们一样慕名而来之外，不乏一些外籍游客！他们说这里很正又舒服！
所有女店员，不论是香港人抑或外国人，同样以礼待人！服务态度良好！
以茶作主打的种类算多元化！而且各具特色！包括：印度香料茶、祁门红茶、港式奶茶、日式茶等。
不同款式的茶具配上不同国家的茶，显得更完美！如放上特色图案的杯垫，更有风格！
Scone 松饼及蛋糕全都是自家制的，视乎女店主当日的喜好！ 因此每天供应不同，如想食喜欢的款式及口味，看来要碰碰运气！
Scone + tea set ( 装修前 $45， 装修后 $50 )
Fig scone 无花果松饼 + tea set $45 ( 装修前 )
女店主/女店员会由玻璃樽拿出松饼，并把松饼放进焗炉番热后才送上给客人，服务贴心！ 松饼是每日制造，进食期间，还见到新鲜出炉的松饼，叫人十分期待！
松饼是扁身，外表毫不诱人！ 烘焗的温度刚好，热辣辣！香气洋溢！ 而味道却没有令我失望！甜度不算高！又充满牛油香！质地不会太干身，较为湿润！混合了无花果小粒，略带微酸的果肉味，无花果籽更增添了嚼感！
Banana Ginger Cake $35 只有散叫我们见到刚刚新鲜出炉的蛋糕，怎能错过？！ 刚出炉口感是最佳的！
表面那一层是薄脆而几甜！蛋糕入口带香甜！香蕉味道不算太浓烈，亦没有姜的辣味！却食得出一丝丝的姜丝！ 从蛋糕慢慢渗出姜的香味！也不会感到腻滞！蛋糕质地湿润，却不失松软！整体配合得宜！很讨好！ 是水准之作！
蕃茄芝士肉松煎蛋三文治 + tea set $55 ( 装修前 )等上最少 10 分钟！不论卖相抑或口感，层次感非常丰富！ 芝士带多一份咸香，肉松则是甜美！咸甜交集！味道简单而美味！ 煎成太阳蛋，多么吸引！多士烘至金黄，咬起来带脆身，内里松软！还散发一股面包香！整体配搭有不俗的火花！
印度香料奶茶 $32这款茶反而引起我朋友的兴趣！究竟异国口味的奶茶是怎样？我分了一小杯，大家分甘同味！
奶茶非常顺滑而稀！微甜中带香料味！出奇地姜的微辣味会在舌中慢慢漫延！ 丰富了味道层次！跟港式奶茶与别不同！令我们失望的正是杯子！看见其他食客叫同样饮品用上漂亮的杯子！
鸳鸯 跟 set
这是特色的港式饮品，把奶茶与咖啡混合一起！ 看起来是咖啡的颜色，嗅到浓郁咖啡香味，可是饮起来却有奶茶的味道！又有咖啡的甘！却没有茶带来的苦涩！口味独特！ 两者平衡得不错！甜度恰到好处！ 尚算滑溜！是否一杯好鸳鸯？我也不敢置评！我确实无饮鸳鸯经验！
洛神花茶 跟 set 以陶瓷茶壶及一个小陶瓷杯送上，特别订制的！款式独特！ 陶瓷茶壶的外型好像旧式凉茶煲！ 自斟自饮！享个中乐趣！
另附上蜜糖给食客视乎个人口味自行加上。喝后醒神也开胃，其酸味有生津止渴功效，感觉很舒服！
装修后5月尾及6月2日再帮衬！洛神花薄荷茶 ( 原价 $35 )
自家种植的薄荷叶，即摘即泡！ 洛神花本身红色，令茶色清澈通红！在阳光之下十分亮眼！ 新鲜的薄荷叶带出清新薄荷味；反而，如果加入薄荷叶干，带来的薄荷味会更浓烈！
洛神花可消暑降火，提神兼醒胃！还可以消脂！ 最适合炎炎夏日及贪靓的女生了！花茶不含咖啡因！带微酸！加入蜜糖后，增添甜美感，更易入口！
香蕉合桃松饼 + tea set $50 ( 装修后 )香蕉味道不算突出，只是淡淡的散发出来，惹人垂涎！ 再加上一些香口的合桃碎，令松饼多一份香味及香脆口感！没有用上香蕉精油的等化学成份，感觉较清新及健康，也没有那么甜腻！不太人工化的香味相对讨好！
茉莉花奶冻配杨梅汁 $35白色奶冻淋上鲜红色杨梅汁，颜色鲜明夺目！ 迷人又精致！看来是一件消暑的甜品呢！既然用料天然，哪有拒绝的理由吗？
杨梅汁及杨梅粒带酸甜，茉莉花奶冻则入口即溶！ 滑溜情程度可媲美豆腐花！冷藏的温度不算冰冷，却有凉透心的感觉！ 富奶香而且奶味相当浓郁！轻带茉莉花香！口味清怡！令我食完十分满足！
帮衬三次之后，从食物的质素，可感受到女店主以自家制的用心及诚意！ 环境气氛轻松自在！就算坐久一点也无妨！ 张贴
