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2013-12-28
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是晚的晚饭地点选了跑马地山光道马会会所的六化郎咖啡室，能到达这里的方法只有私家车及的士。这里的晚餐相当多人的，要来的话就是在黄昏时间莅临登记，也不设订座。主因相信是价格较其他马会会所较亲民吧！ 面包篮送来时只属微温。面包谈不上软，但可以接受吧！ 海皇豆腐羹海皇豆腐羹的胡椒味很重，掩盖了海鲜和豆腐的味道。说的明白一点，是他们的食材用了雪藏的虾及其他海鲜。幸好豆腐也很滑。羹其实是做得很好，豆粉比例控制得宜。但再好的厨师，也是好些的食材才能煮得更好的菜。 主菜主菜的龙脷柳煎得很好，呈现金黄色，可是雪味未能完全去除。味道虽然不腥，但是感觉也不太良好。 饮品柠檬茶茶味甘香，总不会叫人失望吧！ 甜品今天的甜品是橙酒煮班戟Crêpe Suzette伴云呢拿雪糕。这道美味的法国经典甜品毕竟不容易在餐厅吃到，现在还可以跟餐，大满足！薄薄的一层班戟造得很香，香甜的橙酒汁被班戟吸收得淋漓尽致。食下去橙味出众，完全没有粉的感觉。配角云呢拿雪糕亦诚意十足，雪糕香滑之余，加入了云呢拿籽。奶味和云呢拿的控制恰到好处。总括而言，相对于其他马会其他餐厅，这里的选材实在略逊一筹。但这样的价钱，不能挑剔太多吧
面包篮送来时只属微温。面包谈不上软，但可以接受吧！
海皇豆腐羹海皇豆腐羹的胡椒味很重，掩盖了海鲜和豆腐的味道。说的明白一点，是他们的食材用了雪藏的虾及其他海鲜。幸好豆腐也很滑。羹其实是做得很好，豆粉比例控制得宜。但再好的厨师，也是好些的食材才能煮得更好的菜。
主菜主菜的龙脷柳煎得很好，呈现金黄色，可是雪味未能完全去除。味道虽然不腥，但是感觉也不太良好。
饮品柠檬茶茶味甘香，总不会叫人失望吧！
甜品今天的甜品是橙酒煮班戟Crêpe Suzette伴云呢拿雪糕。这道美味的法国经典甜品毕竟不容易在餐厅吃到，现在还可以跟餐，大满足！薄薄的一层班戟造得很香，香甜的橙酒汁被班戟吸收得淋漓尽致。食下去橙味出众，完全没有粉的感觉。
配角云呢拿雪糕亦诚意十足，雪糕香滑之余，加入了云呢拿籽。奶味和云呢拿的控制恰到好处。
总括而言，相对于其他马会其他餐厅，这里的选材实在略逊一筹。但这样的价钱，不能挑剔太多吧！
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