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2017-07-22
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湖南土匪鸡翼咸味偏重，但不过份，也正因为咸味偏重份外惹味。孜然粉与五香粉又是惹味x惹味之作，黑椒为鸡翼带来微微的辣，丧食鸡翼意欲N级递增！外皮脆得很，内里鸡肉嫩滑，热腾腾吃着怎能不美好！蒜泥白肉经常吃，写过就不多说了，总之好吃得不要不要的。点了牛丸腐皮蕃茄汤米线，店员送上来说是清汤，我说我点的是蕃茄汤，他送回去再送上来就是图中这碗。蕃茄汤毫无蕃茄鲜味，蕃茄味淡得像是用粉包做出来，吃着觉得奇怪，谭仔三哥有什么不是重口味，连清汤也是浓味，所谓清汤不过是不辣而已。写这篇的时候搜寻资料，看见别人的蕃茄汤颜色更红，带蕃茄肉，看来店员根本没有换汤，只是将小部份的清汤取出，再补回一些蕃茄汤。即使蕃茄汤令人失望，但为求真相后来去另一家分店特地再点蕃茄汤，一看就是完全两回事，可见当时店员根本没有把清汤好好换回蕃茄汤，做法真要不得！这次的蕃茄汤味道相比上一次浓郁多了，但说到底还是不及酸辣或麻辣汤底惹味，蕃茄汤的鲜味与浓郁程度依然不足，不过它也不是没有生存价值，对于不能吃辣的人，除了清汤还可以多一个选择，又或是当我生病不适合吃辣的时候，我也会点这个，清汤对我来说有点单调。加$7选了冻柠茶，虽然不见出色，但已
湖南土匪鸡翼(大)
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牛丸腐皮"假"蕃茄汤米线
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加$7选了冻柠茶，虽然不见出色，但已经对得起价钱。对于店员取巧又不成功地换汤的做法心中有气，但作为三哥谭仔长期顾客，平常的质素令人满意，加上这次小吃依然出色还是勉强给它中评，不过服务分必须有多低打多低！
题外话/补充资料：
经过多次验证，发现谭仔三哥有一条隐藏公式，一𩠌米线选择丸类食物可得六颗，一𩠌以上会变成四颗，即使选择炸酱这种分开放的𩠌，只要是一𩠌以上都会变成四颗。若要经济最大化，假设两人去吃，又想吃丸类，应该其中一碗只选择丸，其他𩠌堆到另一碗米线，待两碗送上来后再自行分配食物，悭家的做法，哈哈。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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