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2020-02-13
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作为餐厅最重要是食物质素，除了选择多，份量够，价钱相宜，CP值高，味道都得到很多网上好评，仲要免加一添，呢间【我爱慢煮】好饮集齐左以上嘅傻点之余仲系走文青 cafe 风格皆因位处上环普庆坊，相当 chill ，其慢煮食物又是否如想像中好吃？.盲摸摸嚟到门口，门面水泥墙身，两旁绘上龙、虎，霸气十足。 入面同门口Style唔同，暖红色砖墙，有上层下层，又有高脚枱櫈，环境宁静，慢活。食物方面，一大张A3纸底面两页睇晒，沙律、配菜、主菜(意粉、薄饼、肉类)，好多食物系慢煮由分子料理发展出来，能保持食物原味及鲜嫩口感，大受厨师及食客欢迎。餐厅系以采取半自助形式，客人自行到柜枱点餐、领餐具，餐纸、酱汁，由店员送餐。都几Causal。👋炸蕃薯条 $28香脆度高，炸出外酥内软、口感香甜的酥炸蕃薯条。他喜欢，我也一样喜欢，值得一赞，配上松露沙律酱很好吃，蕃薯香味不会被松露味道抢过，呢个预食非常开胃！ 👋芝士温泉蛋大啡菇 $36对于喜爱食菇菌类的我，任何菇菌的菜式都喜爱。一来食得健康，二来菇菌可以作主菜或配菜。 人称"大啡菇"或"大磨菇"，今次点了个芝士温泉蛋大啡菇作前菜，即叫即焗不过都等左一阵呢。充满著
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盲摸摸嚟到门口，门面水泥墙身，两旁绘上龙、虎，霸气十足。 入面同门口Style唔同，暖红色砖墙，有上层下层，又有高脚枱櫈，环境宁静，慢活。
食物方面，一大张A3纸底面两页睇晒，沙律、配菜、主菜(意粉、薄饼、肉类)，好多食物系慢煮由分子料理发展出来，能保持食物原味及鲜嫩口感，大受厨师及食客欢迎。
餐厅系以采取半自助形式，客人自行到柜枱点餐、领餐具，餐纸、酱汁，由店员送餐。都几Causal。
👋炸蕃薯条 $28
香脆度高，炸出外酥内软、口感香甜的酥炸蕃薯条。
炸蕃薯条
$28
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他喜欢，我也一样喜欢，值得一赞，配上松露沙律酱很好吃，蕃薯香味不会被松露味道抢过，呢个预食非常开胃！
炸蕃薯条
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👋芝士温泉蛋大啡菇 $36
对于喜爱食菇菌类的我，任何菇菌的菜式都喜爱。一来食得健康，二来菇菌可以作主菜或配菜。 人称"大啡菇"或"大磨菇"，今次点了个芝士温泉蛋大啡菇作前菜，即叫即焗不过都等左一阵呢。
芝士温泉蛋大啡菇
$36
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充满著芝士，嚟到个阵系香气扑鼻。金黄色嘅大啡菇烤至刚好，有一只温泉蛋系面头，轻轻切开，芝士及蛋汁即时流晒出黎，蛋白嫩滑，流心度好高，全部混搭起来刚好！
芝士温泉蛋大啡菇
$36
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👋芝士忌廉菜苗 $32
很多人在家煮西餐，配菜不外乎是沙律或焗薯，其实伴碟的食材还可以有很多选择，想更有咬口，可在忌廉菠菜表面加点芝士。呢度就系加左芝士去焗，但处理过程中令到非常干身的说，用上忌廉汁都是太干。
芝士忌廉菜苗
$32
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菠菜叶加芝士虽香，整体食落没甚么味道，一般般呢。
芝士忌廉菜苗
$32
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👋慢煮法式猪鞍架 $138
全熟后都好嫩滑多汁呀！！！！好有惊喜。加拿大猪鞍来自加拿大一种无污染的猪种，采用一种高科技的保湿技术，令猪鞍能保存充足水份，因而在猪鞍慢煮制作时能保留肉汁，肉质更松软，口感更嫩滑。
慢煮法式猪鞍架
$138
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值得推介。肉身不韧劲嫩，猪本身的新鲜肉味好出，整体香口，要试菜的话建议吃这个呀。
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👋慢煮法式油封鸭髀 $118
是我俩这夜的晚餐主菜选择，慢煮系锁肉汁嘅强项，油封鸭髀应该是非常好味吧。
慢煮法式油封鸭髀
$118
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油封鸭是法国经典菜式，用鸭油浸熟鸭肶，经慢煮后，皮酥、肉嫩、骨香是这道菜的卖点，有两只鸭髀大只而肉厚，肉质不算嫩滑，但入味非常。极体煎得好香口， 食唔到鸭慨骚味。
慢煮法式油封鸭髀
$118
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慢煮是近年颇流行的煮食方法，以此作为卖点，我是挺喜欢的，经慢煮时间及低温制作，更有效保留更多营养与肉汁更好吃云云。吃得出诚意与细心挺推介的。【我爱慢煮】店如其名，供应一系列的慢煮菜式，价钱相宜，不妨一试。
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