名古屋日本料理 (已結業)

偶然的一则广告，把我们带到名古屋日本料理。小店曾经在美丽华开舖，最近搬来宝勒巷，跟楼上的富士之幸成为隣居。这儿装潢整洁简约，逢星期日定休，今天是星期六，客人却出奇地少。翻开餐牌，料理的选择颇多，价钱却不便宜。那刻，我们还在想，有这样定价的自信，食物水准应该不会差吧。今晚心情好，特意点了一杯自家制梅酒($68/杯)。在店内左顾右盼，看见师傅自醸的大玻璃缸，差不多半米高，缸内的青梅塞至满满。四月也曾经在家DIY过梅酒，不过青梅的份量却没试过那么重手，正在担心这杯梅酒会否很酸，店员此时便把梅酒端来。金生拳头大的一杯，加入了青梅和冰块，在灯光下透着琥珀的颜色，视觉上很美。入口味道微酸带甜，感觉非常清新，是今日最大亮点。点了一份杂锦鱼生饭，当中混有甜虾、玉子、海胆、希灵鱼、带子、三文鱼子、三文鱼、北寄贝、还有剑鱼腩等三款的白身鱼，加起来有11款食材，光看的话，卖相的确很赏心悦目。加上旁边的生磨芥末，想必师傅也是相当有要求的吧。我只尝了剑鱼腩、三文鱼、海胆，一直到三文鱼子便停了下来，再也吃不下去。海胆的形态已经有点糊开，三文鱼子的外膜更是惨无人道，零爆珠口感代表鲜味全无，腥味却荣绕不散。想起台湾清