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2014-02-10
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每逢周末，又是四出找寻新餐厅的好时机！ 当我在所属的地区，尚未找到新餐厅时，我会在 Openrice 找寻新餐厅！查看有没有新餐厅令我有兴趣帮衬！ 找到位于半山般咸道的 <秋樱屋 Cosmos House Pancake Cafe>！ 看看地图，这段般咸道属西环区。由于我不熟路，只好搭电车到东边街；原来东边街的斜度拍得住中环鸭巴甸街！ 沿东边街行上般咸道，绝对是很热身的热身运动！ 当我到达般咸道，对面正是 <秋樱屋 Cosmos House Pancake Cafe>！这里有两位女店员，一位为香港人，另一位看似印尼籍！先送上一杯暖水，相当贴心！印尼籍女店员说得一口流利广东话！ 店内的布置优雅柔和！给人舒适温暖的感觉！还播放著日文歌，弥漫东瀛风格！ 看到洋溢和风的餐牌，才得知供应和风班戟！咸甜俱备！ 而且，口味多元化！ 印刷精美的餐牌，图文并茂！全以中、英、日文对照！餐厅供应的和风班戟即叫即做！以牛奶、鸡蛋、糖、意大利 Ricotta Cheese 为食材，做出来的班戟松软湿润！比较法式班戟厚身及细件！ 后者则薄身及大如碟
找到位于半山般咸道的 <秋樱屋 Cosmos House Pancake Cafe>！ 看看地图，这段般咸道属西环区。由于我不熟路，只好搭电车到东边街；原来东边街的斜度拍得住中环鸭巴甸街！ 沿东边街行上般咸道，绝对是很热身的热身运动！ 当我到达般咸道，对面正是 <秋樱屋 Cosmos House Pancake Cafe>！
这里有两位女店员，一位为香港人，另一位看似印尼籍！先送上一杯暖水，相当贴心！印尼籍女店员说得一口流利广东话！ 店内的布置优雅柔和！给人舒适温暖的感觉！还播放著日文歌，弥漫东瀛风格！
看到洋溢和风的餐牌，才得知供应和风班戟！咸甜俱备！ 而且，口味多元化！ 印刷精美的餐牌，图文并茂！全以中、英、日文对照！
餐厅供应的和风班戟即叫即做！以牛奶、鸡蛋、糖、意大利 Ricotta Cheese 为食材，做出来的班戟松软湿润！比较法式班戟厚身及细件！ 后者则薄身及大如碟！咸班戟 $75 ~ $85
甜班戟 $60 ~ $85
另有丰富的班戟套餐 $148 等
饮品方面：咖啡/ 茶/ 酒...等。
设加一服务费！
日本餐厅讲求卫生！恰巧！我坐近厨房位，留意到厨房里的师傅们，全部也戴上帽子！此外，食物上给食客前，先清洁碟边，务求尽善尽美！
而光顾的食客，香港人及日本人比例上各样参半！
咸班戟
茄酱奄列香脆烟肉班戟 $80
看来碟上的食物是师傅悉心烹调！ 颜色亮丽的卖相已先声夺人！非常吸引！
对比餐牌，奄列实物似乎货不对办！ 奄列的蛋皮很滑溜，切开后，富有蛋汁！茄酱混合了蕃茄蓉，酸香醒胃！ 奄列与溶掉的芝士混合来食，带有提味作用，咸味适中！
烤烟肉咸香满载，薄而香脆！却不算重口味！
薯蓉沙律好像雪糕球的薯蓉球！卖相精致而且有别于坊间的沙律样子！薯蓉沙律很软滑！夹杂洋葱粒及甘笋粒，入口满清爽！当中混合了薯仔粒，口感上层次更丰富！同时，薯仔正好中和了烟肉的咸味！
新鲜的沙律菜切段，方便食用！口感清爽却不单调！配上苹果蓉柚子醋，甚为清新开胃！
整体令人食得滋味无穷！
甜班戟自家制绿茶味班戟配红豆蓉酱 (配上士多啤梨及忌廉) $80
见到是自家制的绿茶味班戟，绝对值得一试！ 一份有 3 件！
外层带点金黄色！班戟边轻带绿油油！富牛油香及蛋味！又不乏清香的绿茶味！香气四溢！
班戟本身带微甜及微温，底部热热地！质感湿润松软！ 忌廉绵密幼滑！入口即溶！ 置中的红豆蓉酱红豆大粒之余又清甜不腻！令味道锦上添花！
店家的和风班戟，咸甜俱备而且有水准！整体简单而美味！值得推介给大家！
张贴
