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2021-05-19
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位于「西贡」市中心一半行人步行，另一半局部行车的街道「湾景街」，跟行人专用街道「沙咀街」之间，形成了一个类似「小苏豪」，中外食肆林立的美食区，包括有一间四川菜餐厅。这间四川菜餐厅的实际店名名称，叫做「奇香鸡」，我在食店店名招牌里面，还另外看到有一个副题，副题的名称叫做「小甜甜」，跟「奇香鸡」食品整体辣味味道，有截然不同的感觉。适逢我上门光顾「奇香鸡」的时候处于「下午茶」时间，所以我点了一份「口水鸡担担面」下午茶茶餐，至于茶餐饮品则选择了享用「冻奶茶」。「奇香鸡」下午茶茶餐饮品「冻奶茶」实际味道，跟一般港式茶餐厅相差无几，都是偏向比较重「淡奶」甜味，饮品的整体茶味味道因为「淡奶」甜味而没有变涩。虽然「奇香鸡」也有为下午茶茶餐，提供了一杯「红茶」作为基本餐饮，但是我还有比较喜欢味道偏甜，温度感觉比较冰凉的「冻奶茶」多一点。至于「奇香鸡」下午茶茶餐里面的主菜食品「口水鸡担担面」，「口水鸡」跟「担担面」面条分开用不同汤碗盛载起来，所以「口水鸡」表面的「辣椒酱」辣味，没有渗透进入「担担面」汤底里面。但是实际上「担担面」的实际味道，已经因为「奇香鸡」厨房在「担担面」表面上，放置了一小撮味道偏辣「猪
这间四川菜餐厅的实际店名名称，叫做「奇香鸡」，我在食店店名招牌里面，还另外看到有一个副题，副题的名称叫做「小甜甜」，跟「奇香鸡」食品整体辣味味道，有截然不同的感觉。
适逢我上门光顾「奇香鸡」的时候处于「下午茶」时间，所以我点了一份「口水鸡担担面」下午茶茶餐，至于茶餐饮品则选择了享用「冻奶茶」。
「奇香鸡」下午茶茶餐饮品「冻奶茶」实际味道，跟一般港式茶餐厅相差无几，都是偏向比较重「淡奶」甜味，饮品的整体茶味味道因为「淡奶」甜味而没有变涩。
虽然「奇香鸡」也有为下午茶茶餐，提供了一杯「红茶」作为基本餐饮，但是我还有比较喜欢味道偏甜，温度感觉比较冰凉的「冻奶茶」多一点。
至于「奇香鸡」下午茶茶餐里面的主菜食品「口水鸡担担面」，「口水鸡」跟「担担面」面条分开用不同汤碗盛载起来，所以「口水鸡」表面的「辣椒酱」辣味，没有渗透进入「担担面」汤底里面。
但是实际上「担担面」的实际味道，已经因为「奇香鸡」厨房在「担担面」表面上，放置了一小撮味道偏辣「猪肉」肉碎，所以面条仍然能够食到最基本应该有麻辣辣味感觉。
而且「奇香鸡」厨房还在「担担面」食品的表面上，洒下不少「葱花」，「葱花」为「担担面」表面的「猪肉」肉碎辣味，增加辣味味道效果。
口水鸡担担面
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至于「口水鸡」的实际味道，因为「口水鸡」的鸡件表面上，洒了一大堆深红黑颜色「辣椒」作为调味料，所以一开始就能够从「口水鸡」里面食到浓厚的辣味味道。
至于「口水鸡」里面的鸡肉实际部位，都是偏向「鸡腿」为主，所以不难食到很多辣味的「鸡肉」，只是「鸡肉」实际口感因为被「辣椒」浸泡到变得有点辣，所以变得不算很嫩滑，肉质有点干而已。
反而「口水鸡」鸡肉旁边，还被「奇香鸡」厨房洒了一大堆口感香脆的「花生」，作为伴碟配菜，整体观感觉得一般口感的「鸡肉」，风头被辣味「花生」配料所掩盖而已。
虽然「奇香鸡」实际上也有提供「牛腩饭」食品，跟我饮食整体要求十分相近，只是要等候下次有机会光顾「奇香鸡」，才有机会尝试到「奇香鸡」「牛腩饭」的实际味道。
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