龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

好难得终于约到一班好耐冇见既朋友一齐食饭，负责拣餐厅既小弟当然唔可以有负所望啦。上网做哂功课之后，发现呢间餐厅望落都好ok咁㖞，决定约齐人一试。作为中式餐厅最重要的当然系茶啦。有别于传统中式餐厅，呢度会提供一盘多种口味、独立包装嘅茶叶我地拣，有普洱、铁观音、人参乌龙，茉莉龙珠等，每人都可以拣自己钟意既茶，唔使争。我就钟意坚持饮我最爱既普洱啦。精美既茶具，而且把手位设计唔错，握落手感好舒服。仲可以落d雏菊，转饮菊普都ok麻酱腐皮卷，听落好普通的一味菜。不过腐皮卷本身味道较清，突显出麻酱浓味的口感，配合出来的效果又唔错㖞。蓝莓山药本身山药口感挺爽挺清新的，配合明目的蓝莓及南瓜蓉作拌菜酱料，加上烟雾弥漫的摆设，实为抵赞的头盘。麻辣猪耳子，猪耳唔太辣，不过麻味做足，几适合同行不太食得辣的友人。跟住就到餐厅其中一项主打菜式﹕魔鬼天使小笼包魔鬼系墨鱼汁黑蒜肉猪肉海胆，天使就系带子猪肉鱼子酱。小弟拣了个魔鬼去食，墨鱼汁味道唔算太出，所以保留到其他食材，包括黑蒜肉、猪肉、海胆等。小笼包夹起唔穿是常识吧，小笼包皮薄汤热，不过汤味略嫌较淡。自私食首选 - 灌汤饺。放心，小弟食唔哂一整个，店员会帮食客将灌汤