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2023-02-06
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Pondside位于香港公园隐世湖边古典氛围的餐厅，水声潺潺，溪水淙淙。评分：🌕🌕🌕🌕🌗Parma Ham with Cantaloupe · 前菜点左Ham 配哈蜜瓜，呢个配搭系绝配、天衣无缝，哈密瓜的清甜正好与火腿咸香中和，带出平衡口感。Seared Scallops with urchin sauce •另一道前菜包括左香煎带子，煮至约七成熟， 入口软嫩。 另外海胆味道浓郁，鲜甜美味，互相辉影。Grilled Kurobuta Pork Chop•鹿儿岛黑豚肉，又叫黑毛猪，整体猪扒冇骨，肥瘦分明肉质鲜嫩有口感。Braised Beef Cheek in Red wine Sauce •红酒焖牛颊肉，由于牛的面部肌肉运动量大，故脂肪含量非常低，不会像其他部分般肥腻; 虽然肌肉比相对较高，但肉质却非常腍，香浓既红酒汁完全沁入软滑既牛面𣍰，令人动容。
位于香港公园隐世湖边古典氛围的餐厅，水声潺潺，溪水淙淙。
评分：🌕🌕🌕🌕🌗
Parma Ham with Cantaloupe ·
前菜点左Ham 配哈蜜瓜，呢个配搭系绝配、天衣无缝，哈密瓜的清甜正好与火腿咸香中和，带出平衡口感。
Seared Scallops with urchin sauce •
另一道前菜包括左香煎带子，煮至约七成熟， 入口软嫩。 另外海胆味道浓郁，鲜甜美味，互相辉影。
Grilled Kurobuta Pork Chop•
鹿儿岛黑豚肉，又叫黑毛猪，整体猪扒冇骨，肥瘦分明肉质鲜嫩有口感。
Braised Beef Cheek in Red wine Sauce •
红酒焖牛颊肉，由于牛的面部肌肉运动量大，故脂肪含量非常低，不会像其他部分般肥腻; 虽然肌肉比相对较高，但肉质却非常腍，香浓既红酒汁完全沁入软滑既牛面𣍰，令人动容。
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