胡爐 (已結業)

今日嚟尖沙咀厚福街H8食晚饭，呢间火锅系朋友介绍。入到来见到好古色古香嘅装修，别树一格，座位好大好舒适，枱面空间充足。胡椒猪肚花胶鸡汤：- 😍超级足料，本身已经有鸡件，猪肚，腐竹，加上额外仲有一碟鸡件同花胶- 奶白色嘅鸡汤底好浓厚，配上胡椒猪肚，少少辣多多香，十分暖胃☺️- 猪肚洗得好干净，口感爽脆- 😝鸡份量多又够新鲜, 鸡味浓郁，脂肪含量少，所以熬出嚟嘅汤底好清，鸡皮爽脆，肉质结实又唔会太老- 花胶厚身大件，好爽口，充满咗骨胶原胡炉牛拼盘：- 包括五款牛肉：牛舌芯、安格斯手切肥牛、极上手切牛颈脊、牛胸爽、霜降牛粒- 安格斯手切肥牛油花分布几靓，牛味香浓，口感软滑细嫩- 牛舌芯爽脆- 极上手切牛颈脊质感比较结实，牛味更浓- 牛胸爽即系牛白肉，有别于一般牛肉部位，肉味好重，爽脆但有啲难咬手打丸类：有好多款特色丸类，粒粒都系手打制作，比一般火锅店嘅丸类更鲜味，口感更丰富😋- 🧀芝心墨鱼丸有好香好软滑嘅芝士流心，小心咬开嘅时候会爆到烫伤- 黑松露墨鱼丸好香黑松露味，墨鱼丸爽口弹牙- 蟹子虾丸入面有蟹子，仲会见到一粒粒虾，香甜爽口蔬菜拼盘：新鲜翠绿，好爽脆泰式无骨凤爪：凤爪肉爽脆入味，配埋洋葱