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2021-07-19
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同朋友庆祝生日, 朋友说想吃德国咸猪手, 于是我就选择了这一间古早德国咸猪手了, 这间餐厅我很多年前已经常帮衬,餐厅是King Parrot Group集团经营, 集团内有很多不同类型的餐厅, 各国风味都有, 集团销售会籍非常落力, 我一向耳仔软, 当然成为了其中一位会员, 所以当时我每年都拿着一本优惠券吃尽这间集团内的所有餐厅。 我当时在湾仔合和中心上班, 就最喜欢和同事到3楼的一游日本餐厅吃午餐, 除了喜欢餐厅不同种类的午市套餐以外, 最喜爱柚子鸡肉乌冬, 乌冬汤加入一些Wasabi 一起吃, 非常清新。 因为现在很多银行的信用卡优惠越来越多, 所以已经有很多年没有join这个会籍了。我没有订座, 6:05pm到达餐厅walk in, 餐厅服务员说8pm要交枱, 我想用膳时间超过一个半小时就已经很好了, 因为很多餐厅都只有一个半小时的用膳时间, 因此朋友到达前我已经完成点餐了。脆皮烧猪踭配酸椰菜及脆薯角试过很多不同餐厅的烧猪踭, 觉得始终最合我意的都是King Ludwig的烧猪踭, 所以我认为King Ludwig的烧猪踭是古早味道的! 猪踭够大够脆, 虽然怕肥, 但我每次吃这里
我没有订座, 6:05pm到达餐厅walk in, 餐厅服务员说8pm要交枱, 我想用膳时间超过一个半小时就已经很好了, 因为很多餐厅都只有一个半小时的用膳时间, 因此朋友到达前我已经完成点餐了。
脆皮烧猪踭配酸椰菜及脆薯角
试过很多不同餐厅的烧猪踭, 觉得始终最合我意的都是King Ludwig的烧猪踭, 所以我认为King Ludwig的烧猪踭是古早味道的! 猪踭够大够脆, 虽然怕肥, 但我每次吃这里的烧猪踭, 我最喜爱的就是吃那层猪踭皮和黏着皮的那层像骨胶原的,白白的部份, 猪踭皮咬落索索声以及那骨胶原部份咸咸香香的味道, 未吃之前已经垂涎欲滴, 但最好是趁热快吃, 否则冷了皮就不脆啦。
自己曾经也试过用气炸锅尝试做这味菜, 看见那些Youtuber都说很容易做, 以及做出来的效果很好, 但是我自己试过两次都是失败告终, 所以都是来这里吃吧, 哈哈! (其实我很怀疑那些Youtuber是否真的做得那么好? 只是他们自己说好吧!)
除了主菜出色, 配菜也同样出色, 烧猪踭的配菜就是酸椰菜, 因为可以中和烧猪踭的腻, 这份酸椰菜份量很多, 做得非常出色, 不会过酸, 椰菜丝粗幼以及味道刚好, 感觉以前的酸椰菜份量没现在的多, 因为我喜欢大口的吃, 以往吃的时候会追加酸椰菜的, 今次没有追加。
另外脆薯角也是非常美味, 外脆内软, 外面也有一些咸香味, 整碟菜水准很高!
脆皮烧猪踭配酸椰菜及脆薯角
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德色面包是我每次必点的, 因为我很喜欢, 加入牛仔肝酱同吃, 正! 而且今次还加了两段酸青瓜, 非常合我意!
德色面包圈配牛仔肝酱
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除了软壳蟹外还有四片芝士薄片, 软壳蟹不油腻, 如果要挑剔只是觉得柚子沙律份量可以再多一些。
脆炸软壳蟹配酸子汁柚子沙律
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Less Fresh
内有Gin, Pineapple Juice, Passion Fruit Syrup, Fresh Lime, Lemon.
因我前两天打了疫苗, 所以暂时不喝酒, 但又喜欢这杯饮品的其他配搭, 因此这杯饮品是走Gin的。
喝一口 感受到有热情果味及柠檬的清新, 又不会很甜, 很喜欢
Less Fresh
$65
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朋友当然喝冰冻德国大啤啦
Urfass
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题外话/补充资料：
用餐途中被邻座食客声浪吸引过去, 发现那食客正在大声喝骂一位餐厅员工, 大致是说那位餐厅员工催促他离座, 相信是因为用膳时间已够两小时, 需要交还座位, 其实你进餐厅的时候已经同意于指定时间交还座位, 为何要那么劳气去骂一位按照餐厅规矩办事的员工呢? 面系人地俾嘅, 㗎系自己丢嘅!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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