Mee (已結業)

Item: Mee
Rating: 4
Author: sosoku

3.5

22 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

457

荃湾

$51-100

新加坡菜

sosoku

等级4

1.5K

到荃湾介绍制造商给朋友认识，经过达两小时的洽谈，总算功成身退，是时候与太座吃午餐，街上气温达三十二度，胃口受影响，想吃碗面。离远看见 Mee，知道是南洋国家叫「面」的意思，想起南洋的香料，胃口顿开，我们的脚步不期然走向这店。店子是长长的，装饰简约但设计独特，我最喜欢墙上贴著几卷不同颜色的线。行至身水身汗，先叫两杯冻饮降温，点了槟城桔仔冰和黑白椰。太座爱喝酸，杯中有咸柑桔，青柠和柠檬，冰凉感觉使暑气全消，最特别是这饮品有甜，酸和咸三种味，其复杂性令人开胃。我喜欢椰子的味道，黑白椰是来自马六甲的黑椰糖浆加椰奶，超浓郁的椰香味，也很解渴。餐牌以粉面为主，也有椰浆饭和小食，太座点了虾面，而我最爱吃牛，二话不说选了牛面。这里有六款粉面可选，米粉，米线，生面，粿条，油面和板面，人总是多心的，我又想吃板面，又想吃粿条，可选「渗渗」，即是可选任何两款粉面，太座则选了油面加米粉。虾面材料丰富，有两只大虾，腐角，蚬，马拉小白鱼丸，还有些通菜。吃粉面我注重汤底，好的汤底，面才会好吃，看著漂浮在汤面红色的虾头油，食欲大增，先呷口汤，味道很浓，很鲜，继而试油面加米粉，质素不错，油面有韧性，而米粉爽，两种不同质感

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到荃湾介绍制造商给朋友认识，经过达两小时的洽谈，总算功成身退，是时候与太座吃午餐，街上气温达三十二度，胃口受影响，想吃碗面。

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离远看见 Mee，知道是南洋国家叫「面」的意思，想起南洋的香料，胃口顿开，我们的脚步不期然走向这店。店子是长长的，装饰简约但设计独特，我最喜欢墙上贴著几卷不同颜色的线。

行至身水身汗，先叫两杯冻饮降温，点了槟城桔仔冰和黑白椰。太座爱喝酸，杯中有咸柑桔，青柠和柠檬，冰凉感觉使暑气全消，最特别是这饮品有甜，酸和咸三种味，其复杂性令人开胃。我喜欢椰子的味道，黑白椰是来自马六甲的黑椰糖浆加椰奶，超浓郁的椰香味，也很解渴。

餐牌以粉面为主，也有椰浆饭和小食，太座点了虾面，而我最爱吃牛，二话不说选了牛面。这里有六款粉面可选，米粉，米线，生面，粿条，油面和板面，人总是多心的，我又想吃板面，又想吃粿条，可选「渗渗」，即是可选任何两款粉面，太座则选了油面加米粉。

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虾面材料丰富，有两只大虾，腐角，蚬，马拉小白鱼丸，还有些通菜。吃粉面我注重汤底，好的汤底，面才会好吃，看著漂浮在汤面红色的虾头油，食欲大增，先呷口汤，味道很浓，很鲜，继而试油面加米粉，质素不错，油面有韧性，而米粉爽，两种不同质感同时在口中同室操戈，过程是享受的，大虾很爽，有弹性，腐角经油炸过，很好味，而鱼丸是来自马拉的，也见爽口弹牙。若是喜欢吃辣，不妨加入附上的一小匙参巴酱，辣中带咸咸香香，也很醒胃。

牛面的材料有美国肥牛，腐竹，萝卜和爽柏叶，同样先喝口汤，有很浓的肉味，与及甘甜的荳蔻香料味，我选的是油面和粿条，粿条是幼河粉，很爽滑，油面是烟韧的，两种不同质感也是很有趣，肥牛不韧，很肥美，轻炸过的腐竹质素奇高，好味到无朋友，爽柏叶也见惊喜，萝卜爽甜无渣，整体很满意。

看见邻座吃炸鸡，我们也想来一份，看餐牌原名是香酥脆皮鸡，无骨鸡块以鱼露腌制，上粉浆炸，外层入口酥脆松化，内里鸡肉嫩滑仍带湿润，尝到鱼露的咸香，若点辣味的蛋黄酱，更添惹味，卖$32 一份，相当抵吃。

太座回想多年前我们到吉隆坡旅游，每天都吃 roti 和 teh tarik 作早餐，回味无穷，所费无几，何妨故梦重温？Roti 是马拉拍手饼，粉团在手中拍来拍去，拍至薄薄再重复多层叠好在热板上烤熟，非常香脆，涂上咖央酱，甜香有致，确是有水准，而teh tarik 其实是拉茶，红茶加奶和肉桂经多次拉撞，变得香滑，最特色是用纸盒盛载，内藏杯子，冰冻可口。