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2013-09-04
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从少都爱吃灌汤饺,特别是喜欢挖开中间,把红醋放入,拌和汤汁之后慢慢吃,而到最后才把饺皮吃掉。可惜近年肯花时间及心机去做的酒家已不多,就算有出品,水准都是强差人意居多,今次特意跑到北角凤城,目的就是为了这个饺子。即叫即蒸已经满分,饱满涨卜卜的卖相更是吸引,放在鐡片上亦是古式做法,呷一口茶,再拨开看看,可能怕饺皮穿,汤汁不多,只嫌冬菇粒稍欠,香味不足,偶尔一次就算了。
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