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2010-02-11
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某日行过加宁街，发现有一间新开张，其实应该说是试业中的茶餐厅，因为连门口的门牌字号也未弄好，内部的装修很新簇簇，但就有点复古feel，又有即日放映的灯箱，又有还要搅动拨号的电话，但又有大大个LCD显示屏，咁算系点？赫见茶餐也要三十六元，真的是非一般茶记的价钱，但见早餐比常餐便宜十元之多，但东西又不算差太远，所以过门而不入，决定择日来吃早餐，一来早餐天天也要吃，二来更划算。早上很早的到来，只有另一位客人，店员很有礼貌的带我进座后，就想也不想点了早餐，要了炒蛋多士，另配火腿通粉，再加杯热奶茶，也是很基本的套路。跟那天在华星吃的食物一模一样，也令我很难不和它作一个比较，先谈炒蛋多士，多士也是以厚身面包烘成的，也是涂上了牛油，但很奇怪的是面层多了很多细碎的脆焦粒，吃起来很咸的，感觉很奇怪，吃得人鸡皮疙瘩起来，多士仍能做到外脆内软又如何？至于炒蛋就没有怪味，看上去又是很不错，面层有点蛋汁的，而且份量适中，吃起来咸度适中，吃得出有鸡蛋味，但内层的蛋就是实了点、熟了点，吃入口中不够嫩滑，所以最多也只可说是与华星平手，徨论神级的澳牛。另外也有火腿通粉，也是一贯茶记的汤底，浓度没有华星的高，但其实属于正
某日行过加宁街，发现有一间新开张，其实应该说是试业中的茶餐厅，因为连门口的门牌字号也未弄好，内部的装修很新簇簇，但就有点复古feel，又有即日放映的灯箱，又有还要搅动拨号的电话，但又有大大个LCD显示屏，咁算系点？
赫见茶餐也要三十六元，真的是非一般茶记的价钱，但见早餐比常餐便宜十元之多，但东西又不算差太远，所以过门而不入，决定择日来吃早餐，一来早餐天天也要吃，二来更划算。
早上很早的到来，只有另一位客人，店员很有礼貌的带我进座后，就想也不想点了早餐，要了炒蛋多士，另配火腿通粉，再加杯热奶茶，也是很基本的套路。
跟那天在华星吃的食物一模一样，也令我很难不和它作一个比较，先谈炒蛋多士，多士也是以厚身面包烘成的，也是涂上了牛油，但很奇怪的是面层多了很多细碎的脆焦粒，吃起来很咸的，感觉很奇怪，吃得人鸡皮疙瘩起来，多士仍能做到外脆内软又如何？
至于炒蛋就没有怪味，看上去又是很不错，面层有点蛋汁的，而且份量适中，吃起来咸度适中，吃得出有鸡蛋味，但内层的蛋就是实了点、熟了点，吃入口中不够嫩滑，所以最多也只可说是与华星平手，徨论神级的澳牛。
另外也有火腿通粉，也是一贯茶记的汤底，浓度没有华星的高，但其实属于正常水平，但碟头就真的超大，两个细食一点的女孩来，真的吃一份早餐也够了，通粉用的是较为大粒的那款，内藏的汤更多，而通粉也是没有出错的煮得软腍，吃起来味道不错，加上偶尔吃到的青豆及切得不算太幼而又多的火腿丝，感觉没有华星的那么单调，但相信也是价位的问题吧，毕竟两者的差价可以买不知几多块火腿了。
最后当然要叹茶，此处用的是黑白淡奶来冲奶茶，奶香及奶味应该也有保证吧，果然嗅起来已是有不错的奶香，但茶香就薄了点，至于茶温很够，一口呷下，入口茶味不强，茶风确是非常柔和的一派，没有入口甘醇的感觉，幸而奶香够，而且茶身很滑溜挺身，果然是用上了点白淡奶的好处，如果此杯茶的浓度可以高一点，令人入口有茶香的回甘，那就应该会更好，似乎店家在此方面尚有大量的进步空间。
吃完也要上班了，其实也算不错吧，但跟澳牛比，当然是差不少，但在港岛区来说，计及价钱，真的不要假意我这么说，我会选择华星，希望店家多多努力吧！
张贴
