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2014-10-29
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今天到中环逛街，顺便到陆羽茶品尝旧式的茶点, 。因为本人特别偏爱喝茶，有空便会相约家人或朋友到茶楼或茶室相聚一下！陆羽茶室的历史悠久，已经有六十多年历史。它位于中环的中心位置，距离地铁站只需5分钟，附近更有电车及巴士站，交通非常方便；附近住宅, 商业大厦及购物商场临立， 吸引了不少喜欢喝茶人仕到来。它的命名是有特别意思，陆羽是中国茶圣，对茶很有研究，所以这食店挑选有质量的茶，以满足一些要求高质量的茶客！它一共有三层, 装修古色古香, 挂有中国字画, 室内的屏风、吊扇、钟、花瓶等都富古旧风格，而且家私更用酸枝花梨做. 加上穿著传统唐装的侍应生及充满怀旧气息的菜单, 佛似回到香港五 , 六零年的茶楼!我们大约中午11:30到达, 很意外地下竟然有位子, 通常午饭时间客人会比较多而地下大多数会没有空位!餐具富有中国特色, 有山有水, 茶壶是不锈钢做的. 保温比一般瓷器的茶壶更耐热, 很贴心; 点心包罗万有, 有一般酒楼的虾饺, 烧卖, 萝卜糕,也有传统茶室的鸡球大包, 酿猪润烧卖, 虾多士. 坐了一会, 侍应生便到来招呼我们. 我们点了一壶龙井茶及一些传统点心:鸡球大包, 酿猪润烧卖, 蛋黄
陆羽茶室的历史悠久，已经有六十多年历史。它位于中环的中心位置，距离地铁站只需5分钟，附近更有电车及巴士站，交通非常方便；附近住宅, 商业大厦及购物商场临立， 吸引了不少喜欢喝茶人仕到来。
它的命名是有特别意思，陆羽是中国茶圣，对茶很有研究，所以这食店挑选有质量的茶，以满足一些要求高质量的茶客！它一共有三层, 装修古色古香, 挂有中国字画, 室内的屏风、吊扇、钟、花瓶等都富古旧风格，而且家私更用酸枝花梨做. 加上穿著传统唐装的侍应生及充满怀旧气息的菜单, 佛似回到香港五 , 六零年的茶楼!
我们大约中午11:30到达, 很意外地下竟然有位子, 通常午饭时间客人会比较多而地下大多数会没有空位!餐具富有中国特色, 有山有水, 茶壶是不锈钢做的. 保温比一般瓷器的茶壶更耐热, 很贴心; 点心包罗万有, 有一般酒楼的虾饺, 烧卖, 萝卜糕,也有传统茶室的鸡球大包, 酿猪润烧卖, 虾多士.
坐了一会, 侍应生便到来招呼我们. 我们点了一壶龙井茶及一些传统点心:鸡球大包, 酿猪润烧卖, 蛋黄麻蓉包, 百花酿鱼肚.龙井茶
这里的茶很有水准, 茶味清香甘甜, 饮完生津止渴, 暑气全消; 而且茶的份量刚好, 如果放太多茶叶使茶有苦涩味!
鸡球大包
比一般叉烧包大两倍, 包质地松软, 馅料有打匀的猪肉和鸡肉混和一起, 肉质嫩滑, 调味到位, 肉馅料份量不小, 另夹著了半个幼滑的鸡蛋, 鸡蛋和包沾上肉汁份外美味.
蛋黄麻蓉包这里麻蓉包比一般的大一倍, 麻蓉香滑, 很多芝麻, 蛋黄咸香且蛋黄油满舍, 松软的包加埋咸咸甜甜味道一起吃, 很可口.
酿猪润烧卖猪润爽滑够淋身, 但如果猪润厚身一点会更完美. 调味刚刚好, 猪润的汁渗入了猪肉里面, 非常入味! 有些食店会蒸得过火使猪润比较硬. 这里蒸的时间控制刚刚好!
百花酿鱼肚虾胶弹牙爽口且带有虾的鲜味, 鱼肚鲜甜并且没有腥味, 调味恰到好处,沾一点辣椒油一起吃更惹味!
这里无论食物质素, 烹调的方法, 环境, 地点都是很不错的食店, 所以值得再来光顾!张贴
