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2023-06-29
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之前经过上环乐古道，见到🌠Lé Galet 荼．香，已经被她古色古香的19世纪环境布置吸引。😍店名来自法文的GALET，有岁月打磨鹅卵石的意思，🖼️🎨艺术细节渗透入，开始享受片刻宁静的古朴之感。💞餐厅有好多欧洲古董家具保置，好有情调。😋我地品尝了每位 $880的tasting menu 。🍽️🍴🥖牛油面包配烟熏牛油，紫菜牛油及海盐牛油🧈面包香脆，2款牛油味道有特色，令味道层次丰富。😍🌠前菜：油泡北海道带子配法国鱼子酱，三文鱼籽, 姜汁苹果啫喱🍏带子汁带子十分嫩滑，法国鱼子酱增添咸香，带出鲜味，好钟意苹果啫喱香甜清新❤️😋🦞🥣法式龙虾汤，香气扑鼻，龙虾鲜味非常突出。😋海鲜：白酒忌廉主马拉蚬Menu系青口，但系马拉蚬我觉得仲正😍只只都好大只同肥美，劲多肉汁，配白酒忌廉汁好香。🍴主菜：🐔有慢煮法国春鸡胸及鸡肉慕丝菠菜卷，油封春鸡腿配芦笋蛋黄酱，红酒汁，烟熏鸡泡及荷兰酱。鸡肉慕丝菠菜卷非常精致， 鸡肉制作嘅慕丝好滑溜，仲有啲鸡味嘅泡沫，好有创意👍🐃烩和牛面颊配芹菜头蓉，牛颊肉酱千层酥，黑松露波特酒汁🍾🍷和牛面颊肉质嫩滑，牛颊肉酱千层酥第一次食，外层酥脆。❤️🍌☕甜品焗香蕉配咖啡芭菲, 焦糖咖啡汁,甜味
店名来自法文的GALET，有岁月打磨鹅卵石的意思，🖼️🎨艺术细节渗透入，开始享受片刻宁静的古朴之感。
💞餐厅有好多欧洲古董家具保置，好有情调。
😋我地品尝了每位 $880的tasting menu 。🍽️🍴
🥖牛油面包配烟熏牛油，紫菜牛油及海盐牛油🧈
面包香脆，2款牛油味道有特色，令味道层次丰富。😍
🌠前菜：油泡北海道带子配法国鱼子酱，三文鱼籽, 姜汁苹果啫喱🍏带子汁
带子十分嫩滑，法国鱼子酱增添咸香，带出鲜味，好钟意苹果啫喱香甜清新❤️😋
🦞🥣法式龙虾汤，香气扑鼻，龙虾鲜味非常突出。
😋海鲜：白酒忌廉主马拉蚬
Menu系青口，但系马拉蚬我觉得仲正😍只只都好大只同肥美，劲多肉汁，配白酒忌廉汁好香。
🍴主菜：
🐔有慢煮法国春鸡胸及鸡肉慕丝菠菜卷，油封春鸡腿配芦笋蛋黄酱，红酒汁，烟熏鸡泡及荷兰酱。
鸡肉慕丝菠菜卷非常精致， 鸡肉制作嘅慕丝好滑溜，仲有啲鸡味嘅泡沫，好有创意👍
🐃烩和牛面颊配芹菜头蓉，牛颊肉酱千层酥，黑松露波特酒汁🍾🍷
和牛面颊肉质嫩滑，牛颊肉酱千层酥第一次食，外层酥脆。❤️
🍌☕甜品
焗香蕉配咖啡芭菲, 焦糖咖啡汁,甜味淡忌廉及薄脆。
甜品超水准，一试爱上❤️💞，咖啡芭菲入口柔滑，充满咖啡香味😍💯
☕饮品： Lemongrass🌿 and earl grey
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