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2023-09-07
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位于中环大馆的素食点心茶馆。不是素食者，少油少糖低脂健康等从来不是我的目标，但为了陪同素食的朋友，便决定拜访这间受到各人推介且口碑不错的素食点心馆了。餐厅装潢以古木系为主，保留了不少怀旧元素的摆设，鸟笼、木制窗框、一个又一个的茶叶罐等，古色古香；餐厅更设有室外座位，置身在汇集古迹与艺术的大馆中央用餐，别具风味。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆꙳ 黑松露烧卖 $48꙳ 香菇芫茜素牛肉球 $48꙳ 三宝扎 $38꙳ 金菇菜苗饺 $32꙳ 素琵琶豆腐 $42꙳ 龙华寺素卷 $48꙳ 川辣素牛肉煎饺 48꙳ 豉油皇素肉炒肠粉 $58꙳ 有机云雾冷泡茶 $48꙳ 凤凰单欉淡啤 $68___⋆ ⋆ ___ 点心的卖相均精致精美，丝毫不像素食点心；味道亦超出预期，虽然没有肉类在其中，但口感细嫩可口。当中以下几款更是深得我心，完全颠覆了我对素食的刻板印象。.✿ 黑松露烧卖 烧卖大只饱满，以豆腐、蔬菜和香菇等素菜代替传统烧卖的肉馅，口感软嫩多汁，搭配黑松露的香气，口感丰富。.✿ 素琵琶豆腐 素琵琶豆腐以蔬菜及豆制品为材料，加入秘制酱汁，口感柔软细腻。.✿ 龙华寺素卷一层层的腐皮包裹著素
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆꙳ 黑松露烧卖 $48
꙳ 香菇芫茜素牛肉球 $48
꙳ 三宝扎 $38
꙳ 金菇菜苗饺 $32
꙳ 素琵琶豆腐 $42
꙳ 龙华寺素卷 $48
꙳ 川辣素牛肉煎饺 48
꙳ 豉油皇素肉炒肠粉 $58
꙳ 有机云雾冷泡茶 $48꙳ 凤凰单欉淡啤 $68
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点心的卖相均精致精美，丝毫不像素食点心；味道亦超出预期，虽然没有肉类在其中，但口感细嫩可口。当中以下几款更是深得我心，完全颠覆了我对素食的刻板印象。
.✿ 黑松露烧卖
烧卖大只饱满，以豆腐、蔬菜和香菇等素菜代替传统烧卖的肉馅，口感软嫩多汁，搭配黑松露的香气，口感丰富。
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✿ 素琵琶豆腐
素琵琶豆腐以蔬菜及豆制品为材料，加入秘制酱汁，口感柔软细腻。
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✿ 龙华寺素卷
一层层的腐皮包裹著素菜材料，腐皮层次分明，肉眼可见的酥脆，香口而不油腻。
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✿ 辣素牛肉煎饺
饺子皮薄馅料满满，虽然颇辣，但酥脆的外皮加上鲜嫩的素肉馅，金黄酥脆，非常惹味。
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✿ 豉油皇素肉炒肠粉
肠粉份量很多，加入豉油炒起后，惹味甘香，米香味突出；搭配素牛肉，味道丰富；几度我都忘了自己正在吃素食呢~
𓏦
❥ Drinks：有机云雾冷泡茶┆凤凰单欉淡啤
𓆠 有机云雾冷泡茶：
顾名思义茶馆，品茶少不了；热呼呼的天气下，还是选了冷泡茶。记得小时候家中长老特爱沏茶，告诉我茶有甘有苦有甜有涩，需细品才能悟出真缔；长大后，虽然最爱仍是咖啡和牛奶，但对茶的喜爱亦有增长。
云雾绿茶来自浙江，细嫩美味，余韵犹长；喝完可以携走再加水继续饮用。
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𓆠 凤凰单欉淡啤：
利用大量冷泡凤凰入酒，因此带有微微的柑橘香气，未曾尝过茶啤的我表示很新奇爽口；茶啤酒味较为轻盈，麦芽味相对较单薄，味甘清淡。
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