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2023-02-08
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一向喜欢古色古香古物嘅我，有时喜欢闲逛上环古董街，喺呢度可以发掘到唔同特色嘅奇珍异品～ 话说最近又俾我发掘到一间高质日式串烧店啦～呢间串烧店叫✨仟穆～ 位于摩罗上街~ 只要细心看看就容易见到，店外的大窗户与旁边紧闭的大门形成强烈对比～ 店内是传统深式的串烧店设计，9成吧枱设计，让顾客与串烧师傅有交流！餐牌上主要都系各式各样的串烧，当中焼鸟（やきとり）仲多达12款，最特别嘅系佢有串烧嘅厨师发办，就order呢个嚟睇吓点样有咩特色啦！店员先放上餐前小食烤鳕鱼脆片，淡淡原味香脆可口！🔹厨师の选 - 八包含8款串烧，沙律、煮物、鸡汤乌冬、甜品🥗沙律盛载得满满嘅沙律，沙律菜新鲜好味，又colorful又fresh! 好开胃呀!🍲煮物是日主文系清酒煮蚬，汤底清甜、味道香浓，蚬肉新鲜肥美～▪️ 烧黄油鸡脾肉黄油鸡的肉质比普通鸡肉更加香甜，😁入口鲜嫩多汁！好好味！▪️烧白鳝食紧鸡髀肉嘅时候我哋已经闻到烧白鳝嘅香味啦！烧白鳝一定系连埋鱼皮去烧、鱼皮脆卜卜、鱼肉新鲜弹牙～ ▪️烧鸡胸软骨平时已经好钟意食鸡软骨，鸡胸软骨爽脆度高，👍🏻相比起鸡软骨咬落更软～ 我自己就好钟意啦！▪️烧鸡心平常抗拒鸡肉脏的我，为咗唔辜负
呢间串烧店叫✨仟穆～ 位于摩罗上街~ 只要细心看看就容易见到，店外的大窗户与旁边紧闭的大门形成强烈对比～ 店内是传统深式的串烧店设计，9成吧枱设计，让顾客与串烧师傅有交流！
餐牌上主要都系各式各样的串烧，当中焼鸟（やきとり）仲多达12款，最特别嘅系佢有串烧嘅厨师发办，就order呢个嚟睇吓点样有咩特色啦！
店员先放上餐前小食烤鳕鱼脆片，淡淡原味香脆可口！
烤鳕鱼脆片
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🔹厨师の选 - 八
包含8款串烧，沙律、煮物、鸡汤乌冬、甜品
🥗沙律
盛载得满满嘅沙律，沙律菜新鲜好味，又colorful又fresh! 好开胃呀!
沙律
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🍲煮物
是日主文系清酒煮蚬，汤底清甜、味道香浓，蚬肉新鲜肥美～
▪️ 烧黄油鸡脾肉
黄油鸡的肉质比普通鸡肉更加香甜，😁入口鲜嫩多汁！好好味！
烧黄油鸡脾肉
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▪️烧白鳝
食紧鸡髀肉嘅时候我哋已经闻到烧白鳝嘅香味啦！烧白鳝一定系连埋鱼皮去烧、鱼皮脆卜卜、鱼肉新鲜弹牙～
烧白鳝
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▪️烧鸡胸软骨
平时已经好钟意食鸡软骨，鸡胸软骨爽脆度高，👍🏻相比起鸡软骨咬落更软～ 我自己就好钟意啦！
烧鸡胸软骨
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▪️烧鸡心
平常抗拒鸡肉脏的我，为咗唔辜负师傅的美意😂就破例试试这个鸡心～ 鸡心肉味道偏浓郁，口感介乎柔软同偏硬之间，都几得意～
烧鸡心
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▪️烧牛舌
牛舌厚薄适中，以盐同黑椒调味，肉质超柔软🤤我同朋友都大赞呢！
烧牛舌
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▪️免治鸡肉棒
😍我至爱item之一！食串烧必点！嫩滑鸡肉中藏有鸡软骨带来的双重口感，加上特制酱油同日本兰王蛋黄，yummy😋
免治鸡肉棒
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▪️烧秋葵
系我食过咁多间串烧店中、最好食嘅烧秋葵！师傅加上特制甜牛油去烧，食落一啲都唔干仲好Juicy!
烧秋葵
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▪️焦糖车厘茄
又系呢度嘅得意杰作！感觉有啲似以前嘅冰糖葫芦，车厘茄大粒兼甜度高～
焦糖车厘茄
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🍜鸡汤乌冬
汤底超极鲜味浓郁！师傅用上大量鸡骨等材料以8小时精心熬制而成！😍乌冬幼滑无比！ 真心好食过好多出边打正旗号食鸡汤乌冬/拉面店！😆忍唔住饮晒成碗汤呀！
鸡汤乌冬
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🍡芝麻大福、蕨饼两种
到最后甜品时间～ 2者皆口感烟韧，食落唔会太甜～ 为这餐作出完美总结！
芝麻大福、蕨饼两种
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最后一赞系师傅及店员都有礼，又会经常主动为我们加茶～ 未试过串烧Omakase嘅你一定要嚟试下啊！
张贴
