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2021-09-18
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活化古迹在香港不是新鲜事，PMQ、大馆、美荷楼、雷生昌，还有最新最新的中环街市，随口讲都能数出几个名字，而位于金钟的亚洲协会香港中心就比较少人认识。前身是军火库，现在会不定时举办艺术展览、讲座、电影等等，眼睛看过艺术后，户外地区更能看到中环闹市景色，算是地市中较安静的一隅。而这次与朋友聚餐的餐厅Ammo亦是隐身在这里幽静地方。餐厅有落地大玻璃，能够引入一室阳光，窗外一片绿油油，添上几分写意；室内则以铜色为主调，加上旋转楼梯，带少许工业风。今次特别尝试周末限定的weekend brunch，自选一款主菜，而最大卖点是appetiszer 同dessert则可以free flow，爱吃甜品的女生不要错过！第一轮的头盘会全部款式都有，品尝过后可以向店员要求再加。Fried Cheese Croquette with Tomato Salsa炸芝士条热辣辣好「芝」味，番茄salsa salsa添一份清新。Foie Gras Mousse & Apricot Jam Vol-au-vent精致的酥皮内是鹅肝酱mousse，面层的杏酱再抹上少许甜。Scotch Smoked Salmon烟三文鱼嫩
活化古迹在香港不是新鲜事，PMQ、大馆、美荷楼、雷生昌，还有最新最新的中环街市，随口讲都能数出几个名字，而位于金钟的亚洲协会香港中心就比较少人认识。前身是军火库，现在会不定时举办艺术展览、讲座、电影等等，眼睛看过艺术后，户外地区更能看到中环闹市景色，算是地市中较安静的一隅。而这次与朋友聚餐的餐厅Ammo亦是隐身在这里幽静地方。
餐厅有落地大玻璃，能够引入一室阳光，窗外一片绿油油，添上几分写意；室内则以铜色为主调，加上旋转楼梯，带少许工业风。
今次特别尝试周末限定的weekend brunch，自选一款主菜，而最大卖点是appetiszer 同dessert则可以free flow，爱吃甜品的女生不要错过！第一轮的头盘会全部款式都有，品尝过后可以向店员要求再加。
Fried Cheese Croquette with Tomato Salsa炸芝士条热辣辣好「芝」味，番茄salsa salsa添一份清新。
Foie Gras Mousse & Apricot Jam Vol-au-vent精致的酥皮内是鹅肝酱mousse，面层的杏酱再抹上少许甜。
Scotch Smoked Salmon烟三文鱼嫩滑，入口甘香。
Crab Pate Sandwiches平实外表里面是咸鲜蟹酱。
Shrimp Remoulade弹牙的虾肉配搭蛋黄酱，入口带微辣。
36 Months Iberico Ham + Assorted Cold Cut & Melon，Ham 同cold cut味道好平衡，加上melon可以减腻。
Pan-seared Tuna Tostadas，煎香过的吞拿鱼置于脆脆上，味道层次丰富。
Mixed Garden Salad & Roots Vegetable是健康选择，沙律菜都fresh，红菜头都清甜。
Soup of the Day
质感细滑，味道香甜，连汤都可以续碗。
前菜吃过满足后，就是主菜登场的时候。餐牌上有四款选择，我与朋友分别拣了意粉同牛，可以share食多款。
AMMO’s Carabineros Red Prawn Tagliolini
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AMMO’s Carabineros Red Prawn Tagliolini
西班牙红虾出名好食，更有人称其为「世界最好吃的虾」，虾肉更爽弹，最不能错过的是其虾头，一吮就能尝到浓郁鲜甜的虾膏。Tagliolini是意粉的一种，比较幼身，是餐厅的自家很作，口感al dente兼又有蛋香，配搭味浓带鲜的酱汁，相当满意，提提大家红虾要自私食。
USDA Prime Beef Tenderloin, seared Foie Gras, Barolo Jus
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USDA Prime Beef Tenderloin, seared Foie Gras, Barolo Jus
美国农业部（USDA）将牛肉评为8级，prime是当中的最高级别，而tenderloin更是最软嫩的牛柳部位，满满牛味，肉质柔嫩又多汁，与红酒制的酱汁好夹；煎鹅肝外脆内嫩，口感丰腴，入口即溶的幼滑好满足，全份品尝过后亦不会有腻滞感。
吃过主菜后，紧接而来的是女生最爱的甜点，同样先提供每一款，之后再添加。甜品选择有6款，款款份量的骰，食完再食都唔会太甜腻。
Mango and coconut Panna Cotta的上层是酸甜的芒果味，下层是清甜的椰子味，甜度刚刚好又滑溜。
Earl grey creme brûlée, macaroon，喜欢Earl grey的朋友仔可试，茶味出众，加上迷你macaroon，平衡味道。
Assorted Ice-cream & Sorbet有口感轻盈的raseberry sorbet配搭奶味重的雪糕，相当合拍。
Mini raseberry cheese cake带来酸度强烈的raseberry能中和cheese cake带来的漏腻感。
Mini chocolate brownie
湿润的蛋糕散发浓浓的朱古力味，嗜甜人士必试。
Lemon curd & merguine tart
带酸柠檬挞上是蛋白脆饼，一口尝尽两种口感。
随餐的餐饮是咖啡或茶，如果想饮不同的饮品，加$98就可以橙汁、汽水；加$168可以再饮气泡酒、红白酒、啤酒；加$268还可以饮Perrier Jouet，与朋友边喝边吃，一大乐事。
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