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2008-06-10
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时新汉堡对汉堡文化的冲击非同小可,令到一众食友认为只有外国汉堡的绝对优势的观念有所改变,由此可见其实港人的饮食文化绝不比别人逊色。其实在八十年代的港式快餐店大行其道,用百花齐放来形容绝不为过。到现在港式快餐店渐渐式微,被新一化食店慢慢取代。那究竟要变通还是留著旧有的特色呢﹖这一点看来是后者更能留住食客,时新就是其中一个好例子了。不过,要留得坐客人,本身的味道绝不可马虎了事。刚吃过了芝士汁公仔面,特意"留力"来这里试一下快餐店"三宝"。三宝是热狗、鱼柳包和汉堡包~热狗的肠仔是用炸的,加上一点律汁,略嫌简单了一点,如果加入酸瓜一定会更加好~鱼柳包的鱼块虽炸得有点过火,但鱼味竟然不少,香口之余又有鱼味,绝对合格~最后的是主角汉堡包,这里没有自家制的酱汁,用的只是茄汁而已,加上汉堡味道偏咸,令到味道浓而有点失衡。如果可以加上一片蕃茄、生菜和改用沙律酱,味道一定会平衡得多。所以说旧的虽好但其味道也要令人回味才行呢......红豆冰的红豆不够腍和入味,陈皮味也欠奉,最致命的是红豆份量少得可怜,就算是忙也总不能如此"求其"吧......三宝的面包都煎得十分香脆,在此味道上要加上一分~
刚吃过了芝士汁公仔面,特意"留力"来这里试一下快餐店"三宝"。三宝是热狗、鱼柳包和汉堡包~
热狗的肠仔是用炸的,加上一点律汁,略嫌简单了一点,如果加入酸瓜一定会更加好~
鱼柳包的鱼块虽炸得有点过火,但鱼味竟然不少,香口之余又有鱼味,绝对合格~
最后的是主角汉堡包,这里没有自家制的酱汁,用的只是茄汁而已,加上汉堡味道偏咸,令到味道浓而有点失衡。如果可以加上一片蕃茄、生菜和改用沙律酱,味道一定会平衡得多。所以说旧的虽好但其味道也要令人回味才行呢......
红豆冰的红豆不够腍和入味,陈皮味也欠奉,最致命的是红豆份量少得可怜,就算是忙也总不能如此"求其"吧......
三宝的面包都煎得十分香脆,在此味道上要加上一分~
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