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2007-09-04
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寻日(3-9-2007 Mon)因应一个由日本过o黎开会o既老板要求食鱼翅同饱鱼,于是连同呢边日本老板6:45pm o黎到呢o度食饭.开头侍应们都忙,冇人招呼,一会儿后就发现我o地喇,佢o地一律以中文招呼,于是我话佢知佢o地系日本人,到当问我o地要咩饮,佢o地要啤酒,waitress A都系以中文话畀佢o地知有咩啤酒,呢边o既老板系听得明广东话,但另一个唔识o架嘛,讲o左佢知佢o地系日本人都重要讲中文o既?唉!最后老板决定o左要生力,我就饮热茶.老板决定叫三个每位$688.00名为’鲍翅吉品餐’,包括有:1.招牌大鲍翅先上一碟芽菜同小量唔太靓o既金华火腿丝,我都系第一次o系专食翅o既地方食o野,所以唔知系咁样食,翅都o黎o左喇,冇醋伴上o既.我问waitress B系咪加入去食,佢答系,于是告诉老板们.食落….唔觉有咩特别,只系啲翅唔系散开o左,系一排排,有一排半,感觉似好豪咁啰,汤汁比普通去饮宴o既杰啲.2.28头吉品鲍鱼鹅掌老板问香港人系咪好钟意食鹅掌,凤爪咁,我答一啲啲啦,佢o地可能觉得核突,不过都试试,好彩鹅掌都炆得好淋,用刀一切都可以甩出o黎,唔会食得论论尽尽咁,佢o地都食得
开头侍应们都忙,冇人招呼,一会儿后就发现我o地喇,佢o地一律以中文招呼,于是我话佢知佢o地系日本人,到当问我o地要咩饮,佢o地要啤酒,waitress A都系以中文话畀佢o地知有咩啤酒,呢边o既老板系听得明广东话,但另一个唔识o架嘛,讲o左佢知佢o地系日本人都重要讲中文o既?唉!最后老板决定o左要生力,我就饮热茶.
老板决定叫三个每位$688.00名为’鲍翅吉品餐’,包括有:
1.招牌大鲍翅
先上一碟芽菜同小量唔太靓o既金华火腿丝,我都系第一次o系专食翅o既地方食o野,所以唔知系咁样食,翅都o黎o左喇,冇醋伴上o既.我问waitress B系咪加入去食,佢答系,于是告诉老板们.食落….唔觉有咩特别,只系啲翅唔系散开o左,系一排排,有一排半,感觉似好豪咁啰,汤汁比普通去饮宴o既杰啲.
2.28头吉品鲍鱼鹅掌
老板问香港人系咪好钟意食鹅掌,凤爪咁,我答一啲啲啦,佢o地可能觉得核突,不过都试试,好彩鹅掌都炆得好淋,用刀一切都可以甩出o黎,唔会食得论论尽尽咁,佢o地都食得晒.而鲍鱼….我觉得有啲腥.
3.杏汁撞蛋白
最后上o既甜品,可能waitress B见我o地样样𩠌都摊到冻晒至食,所以放低时都叫我o地趁热食.打开盖,一碗纯白色o既甜品,冇咩香味,不过一食落口就好香杏仁味,而蛋白就系一旧旧咁,被杏仁味盖过晒.
每个套餐重包括同自选小菜一款,价值大约$80.00-$110.00,如冇记错,我o地不约而同地拣o既小菜都系$80.00,有:
4.五香南乳鸡
哗!炸到好干身,冇汁伴上,细细件又细碟,食落有啲好鞋,有啲里面又干唔晒o既,而南乳味都几浓,我自己觉得咸o左小小.不过就唔系油淋池,重有张牛油纸垫底添..
5.花胶丝扖时蔬
时蔬系小棠菜,花胶丝竟然唔得,又系好腥呀!我老板都唔食添啊.真系唔好意思.
6.XO酱肉碎西兰花
呢个冇咩特别,唔太辣.
7.另外叫o左个杨州炒饭
Waitress B帮我o地分三碗上,我o个碗有好多虾,饭炒得算OK,佢o地都食得好满足.
服务:
1.沟通
佢o地知道要用英文沟通后,就调o左另一个后生少少o既waitress C o黎serve我o地,唔知系咪得佢一个识英文,但佢都唔系好流利o个只,当上第一道菜时,佢问我o地要唔要饭(又系中文),于是我要翻译,老板问系咩饭,我同waitress直觉系一碗碗o既白饭就照同佢讲,点知老板话要一碟碟o既炒饭,于是又问佢有咩炒饭,佢又系用中文讲o左好多种,呢啲老板更加唔知系咩,亦都唔好旨意我翻译,大家一头雾水时,我就叫佢攞menu畀佢o地睇,点知佢话menu冇写炒饭类,我真系呆o左一呆,点算?我话咁你同佢讲啦,最后我老板求祈话要ordinary炒饭,我估系杨州炒饭o挂,就咁决定啦.唉!!!讲真,o系游客区,都摆明要做游客生意,点会一个大约30岁o既waitress(虽然应该唔系好高级,但应该系senior)都可以唔识讲?
2.态度
waitress C应该系我o系o度接触过态度最差o既,我见佢笑笑口应我老板后,一转头未离开我o既视线时,佢已经即刻变脸,唔单止冇晒笑容,并且黑面.日本人出名有礼貌,何况我呢两个老板真系好nice,好冇所谓,而且我亦睇唔到老板有咩o野特别麻烦o野.
除o左呢位略懂英文o既waitress C外,其他都冇咩问题.
环境:
冷气稍为冻o左啲,唔知系咪人少关系.
呢o度都好阔落好舒服
其他:
正如上面提过,Menu唔系有齐所有食物,令游客们唔识点𩠌 / 饭,要问至知,但问时,连侍应自己都唔识讲,点算?
而枱上面有啲简单写上一两样甜品作为推介o既纸牌,都只得中文冇英文,佢o地要问我系咩o黎,对于我呢啲英文唔掂o既人就真系企o左o系o度.
最惨系有句:’能人所不能,我们坚持下去’,叫我点译啊?而且我又唔觉佢o地有咩好o野系’能人所不能’㖞. @.@”
老板们大概饮o左6,7罐啤酒,埋单(今次我’目及’到喇)好似系$2,568.00,好贵.不过多谢老板,老板万岁!
在此特别呜谢寻日o系o度咁热心帮我手谂边间食肆o既食家们.我o地最后都冇去到你o地推介o既酒楼,真系过意唔去.
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