Coyote Mexican Cantina (已結業)

以前在市区吃过几次的墨西哥Coyote已经剩下最后一家了，最近经常进出愉景湾工作，就藉著这次机会重回旧有特式味道。这里装潢是墨西哥风情，墙壁挂上很多当地藤制帽子、各款地道辣酱品类、彩色旗帜等等。五颜六色十分热情感，有种进入Coco 的世界里。说到Burritos，好像很多地方都吃到，但其实想找到一家馅料调味适中的又不容易啊！食物方面 - 烤鸡肉卷饼︰主料选用切块鸡胸跟腿肉混合，并不是粗糙鸡丝。加上浓郁酱汁带点甜也不太咸，混合少许爽脆生菜，一大口吃都没有油腻感。饼面再舖上牛油果蕃茄莎莎酱，增添酸味之外，令整个卷饼更开胃。配料有汁煮黑豆 及 墨西哥长型米炒饭︰长米口感烟韧偏硬，淀粉人表示口感满足。炒饭酱带酸，应该采用蕃茄酱混合，又是另一个开胃。光看卷饼跟碟的比例就知道那个份量有多大，拌碟更是黑豆与炒饭，一个女生不可能完食吧！大虾芒果沙律︰大虾份量多，经调味后轻煎过，爽脆！芒果新鲜香甜，加上底部切丝生菜、青红椒，茄子，可以丰富口感兼去除油腻。饮品 - 白酒 及新鲜椰皇︰House wine 点杯Merlot，质素不差啊！新鲜椰皇很大，椰汁清爽够甜，而且壳内椰肉多，十分满足。总结︰这家餐厅除了