影片
更多
2012-11-04
387 浏览
虽然很喜欢到这家店吃火锅，可是以前的总店在长沙湾，位置有点偏，如果突然想和朋友打边炉，就未必会特意走到那么远，还好终于她都开分店了，而且还在旺角区，看来这个冬天来光顾的机会会多很多了。某个转凉的星期五，又是吃火锅的好时候，松弛在下午的时候已经订了位，虽然是新开不久，但也怕会像总店一样人头涌涌。新店的位置远离旺角中心区一点，在一个比较冷清的商业大厦里，面积颇大，大厅应该有二十多张台，而且还有好几个独立房间，又有大鱼缸，环境比总店更舒适寛敞。松弛比我早到，所以已经率先点了老鸭锅和好几款火锅料，到我来到的时候，老鸭汤己上台，店员也在替我们盛上一碗暖笠笠的老鸭汤。回想起来，好像已经有一年多没有喝老鸭汤了，但总觉得这里的老鸭汤的味道跟总店好像有点不一样，好像酸味比较重一点，但仍然有浓郁的鸭味，汤头依然好喝的。喝过两碗老鸭汤，吃过又爽又辣的菜甫后，就开始打边炉了。手切牛。这里并不是主打牛的火锅店，所以手切牛不算很突出，是有肉味，但肉质不够?滑，如果不一定要吃牛肉的话，可以略过不点。炸响铃。响铃上台的时候是刚炸，店家其实是把它当作一道小食的，还附有一碟甜酸酱，就是吃锦卥云吞那种，醮一下酱就可以吃，不
某个转凉的星期五，又是吃火锅的好时候，松弛在下午的时候已经订了位，虽然是新开不久，但也怕会像总店一样人头涌涌。新店的位置远离旺角中心区一点，在一个比较冷清的商业大厦里，面积颇大，大厅应该有二十多张台，而且还有好几个独立房间，又有大鱼缸，环境比总店更舒适寛敞。
松弛比我早到，所以已经率先点了老鸭锅和好几款火锅料，到我来到的时候，老鸭汤己上台，店员也在替我们盛上一碗暖笠笠的老鸭汤。回想起来，好像已经有一年多没有喝老鸭汤了，但总觉得这里的老鸭汤的味道跟总店好像有点不一样，好像酸味比较重一点，但仍然有浓郁的鸭味，汤头依然好喝的。喝过两碗老鸭汤，吃过又爽又辣的菜甫后，就开始打边炉了。
手切牛。这里并不是主打牛的火锅店，所以手切牛不算很突出，是有肉味，但肉质不够?滑，如果不一定要吃牛肉的话，可以略过不点。
炸响铃。响铃上台的时候是刚炸，店家其实是把它当作一道小食的，还附有一碟甜酸酱，就是吃锦卥云吞那种，醮一下酱就可以吃，不过我觉得还是浸一下汤比较好吃。响铃size不小，但圈数较少，所以吃起来不会太滞漏，自家制来说算是颇有质素。
虾丸并墨鱼丸。手打丸细细粒，都算弹牙，墨鱼丸比虾丸好一点，至少有墨鱼味，虾丸就没什么味，而且都是虾胶，质素好的如力奇的虾丸是可以见到原只鲜虾的。
韮菜饺并水饺。饺类跟丸类的情况也一样，不是必吃的项目，纯粹是你想吃就可以点，味道正常但没惊喜。
花甲。非常生猛新鲜，上台后还在动。花甲不会壳大肉小，只只都肉厚饱满，一点沙都没有，鲜甜满分。
炸芋头并蟹柳。炸芋头卖相虽然不太漂亮，不过煮过之后够腍够粉，也有芋头香，很好吃；蟹柳是最粉最普通的那种，我本身有够爱吃蟹柳所以还可以，否则就不建议点了。松弛说火锅料的质素好像不如深水埗店的好，又或者已经有一年没去，而物价又不断上涨，所以质素有所下滑也不出奇，不过我们喜欢来这里就是为了个老鸭汤，老鸭汤底的水准仍然很好，所以我们还是会再来的。
张贴
