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2018-06-05
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看到了这间烧味茶记的评论，感觉是有点"夸" ---- 一所绝对貌不惊人，极度市井街坊而又看似普通的烧味舖，怎会有著如此压倒性地好的评语 ?店内坐满了在附近工作的工友，当然少不了大量街坊扶老携幼去光顾。一如所料，是绝对市井味浓的地方....叫得自己做"快靓正"，东西美味；上菜要快，固之然是重点....果然，下单后不到五分钟，汤和烧味饭就上桌了....汤的好处是没有太多味精存在，内里亦有蛮多料的。口无聊时用匙掏起一两件猪骨来啃，挺ok的....但许多人交口称誉，说"快靓正"的烧味，水平就真的一般过一般，烧肉皮硬多过脆，可能刚烧起时是不错，但冻了后吃就令人吃崩牙，惨不忍睹；烧鹅皮不是走脆香的style，不是我爱的那杯茶；肉虽甚厚身但咬起来干争争欠肉汁且带韧，一点都不"正"....十分无奈，此时唯有捞多一点葱油来伴饭，心才好过一点....这里号称 "快、靓、正"，但看来只有"快"这一点才做得到而已....
店内坐满了在附近工作的工友，当然少不了大量街坊扶老携幼去光顾。一如所料，是绝对市井味浓的地方....
叫得自己做"快靓正"，东西美味；上菜要快，固之然是重点....
果然，下单后不到五分钟，汤和烧味饭就上桌了....
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汤的好处是没有太多味精存在，内里亦有蛮多料的。口无聊时用匙掏起一两件猪骨来啃，挺ok的....
但许多人交口称誉，说"快靓正"的烧味，水平就真的一般过一般，烧肉皮硬多过脆，可能刚烧起时是不错，但冻了后吃就令人吃崩牙，惨不忍睹；烧鹅皮不是走脆香的style，不是我爱的那杯茶；肉虽甚厚身但咬起来干争争欠肉汁且带韧，一点都不"正"....
十分无奈，此时唯有捞多一点葱油来伴饭，心才好过一点....
这里号称 "快、靓、正"，但看来只有"快"这一点才做得到而已....
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