皇后飯店 (已結業)

上星期来点了一个串烧鸡套餐，足足等了45分钟，整个餐上来无论卖相及味道都是101分。鸡肉非常juicy, 其他配菜也烧得非常出色。都是星期五，但只是隔了一个星期，点了一样的套餐，但今次不用15分钟就可以上枱，心知不炒。所有配料烧到㶶哂，鸡是干的，西兰花是黄的，为什么大厨会容许这样一碟的出品可以客户面前，兼且收225。只有说声失望，可能第一次水准太高，以至第二次反差太大。相信第一次是由生烧到熟，所以非常juicy, 亦需要较长时间。第二次是材料已经预备好，收到订单后只需要烧一烧就上碟，所以食物才会烧到㶶哂。明白做餐厅需要翻枱快，材料要提前预备，但食物水准是餐厅的命根，要是没有翻头客，D 枱空哂系到亦无补于事，那怕你翻枱几快。