瀛素食 (已結業)

今晚可是专程来试下新派的素食，而且亦预早了两天订台，从不同的食评看到的评价，我是对这间餐厅有一定的期待，不过食物似乎没有想像中的好。留了台七点半，但我们两个人都早了离开公司，所以大约六点九左右就去到餐厅，餐厅位置都几当眼，就是在庙街玉器市场隔离。餐厅很细，我们安排的二人台亦很逼，如果想舒适食一餐这里不是理想地点。下单要自己手写菜式No.，两个人点了四款就足够了。第一客就是三色刺身，有三文鱼、吞拿鱼和鲍片。外表做得几似，但刺身其实是鱼蛋做的，食入口的味道亦当然不同，口感亦有分别，如果要评，吞拿鱼的味道比较似。就本人而言，这款刺身可试可不试。第二味就是避风塘一口茄子，几大碟，两个人食的话份量略多，比较欣赏的是茄子是即炸的，所以食入口非常香脆，可惜调味粉落得实在太少，一碟数十件只有三、四块有调味，令茄子大部分都不惹味。食了两味失望的菜式，终于都可以试下较为出色的。接著来的是软壳蟹寿司，用紫菜炸成软壳蟹，口感做得很似，连寿司上的沙律酱一齐食，味道确实很好，值得一赞。最后一款亦正，美味不在于饭和黑松露，而是吉烈猪扒。猪扒不论是外表、口感、味道都做得很似，而且比起真猪肉没有那么靭，这与软壳蟹寿司不