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2010-05-10
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08/05/2010 骤雨路经此地,见到一间别致的甜品店, 主要都是卖精致甜品饼,都不妨去试食一番, 入到店内都有两三枱的客人, 都正在饮咖啡食蛋糕, 眼见都有些精致小巧法式的蛋糕, 整齐地放置在橱柜内,有法式苹果挞,杯子蛋糕....Fraoula $35----原来叫"法式士多啤梨蛋糕",或者叫Fraisier,当我正在选择买蛋糕时,已经被鲜艳的颜色吸引著我,所以我第一时间就将它买下来了, 材料有海绵蛋糕两片, 蛋糕中央还放了几粒半个的士多啤梨和custard层,topping用的是马令,即是用了砂糖和蛋白打至起泡,所以当我舀topping的马令放入口内时,好似食紧泡泡般,都好幼滑甜美, 可惜冇用火枪烧过马令,好像不够完美,不过整个Fraoula都带有好香甜的士多啤梨味, 带有云呢拿味的吉士都是香软美味又可口, 海棉蛋糕也是保持湿润,不会是硬身,难怪是法式的经典久蛋糕之一French Apple Tart $28,个tart 身不香牛油味又腍,苹果片又腍, 令整个苹果挞都是不脆口, 不香的苹果味, 之后我也尝试热食的苹果挞,所以我用焗炉烘热了一阵, 不过始终令我好失望 Lemon C
路经此地,见到一间别致的甜品店, 主要都是卖精致甜品饼,都不妨去试食一番, 入到店内都有两三枱的客人, 都正在饮咖啡食蛋糕, 眼见都有些精致小巧法式的蛋糕, 整齐地放置在橱柜内,有法式苹果挞,杯子蛋糕....
Fraoula $35----原来叫"法式士多啤梨蛋糕",或者叫Fraisier,当我正在选择买蛋糕时,已经被鲜艳的颜色吸引著我,所以我第一时间就将它买下来了, 材料有海绵蛋糕两片, 蛋糕中央还放了几粒半个的士多啤梨和custard层,topping用的是马令,即是用了砂糖和蛋白打至起泡,所以当我舀topping的马令放入口内时,好似食紧泡泡般,都好幼滑甜美, 可惜冇用火枪烧过马令,好像不够完美,不过整个Fraoula都带有好香甜的士多啤梨味, 带有云呢拿味的吉士都是香软美味又可口, 海棉蛋糕也是保持湿润,不会是硬身,难怪是法式的经典久蛋糕之一
French Apple Tart $28,个tart 身不香牛油味又腍,苹果片又腍, 令整个苹果挞都是不脆口, 不香的苹果味, 之后我也尝试热食的苹果挞,所以我用焗炉烘热了一阵, 不过始终令我好失望
Lemon Cheese Cake $28---柠檬味道清香, 令人感到好清新轻怡的感觉,可是芝身太软, 芝味淡,消化饼也太湿而不脆,好像食cream cake 般,又冇柠片做装饰,卖相也不是太吸引
Hazelnut Chocolate Tart $32---好香浓的朱古力,内里有榛子碎, 食落好有咬口,朱古力的口感幼滑浓郁,不会太甜,不过tart 身都是不香脆, 食落tart 底有点腍身, 不香的牛油味, 有点不足之处
环境都是一个enjoy 下午茶的好地方, 幽静舒适, 服务方面都好热诚殷勤, 介绍不同的蛋糕款式给我们,当我正在选择蛋糕时, 她们也静心等候, 服务都可见细心体贴, 蛋糕方面的价钱都比起酒店cake shop相约, 但质素不及酒店水准, 蛋糕的份量好细又精致, tart身方面的都是腍, cheese cake方面cream cheese味都好淡, 芝身又不实,本店令我最欣赏的是新推出的Fraoula ,都是较为特别之作, 虽然这间是法式的蛋糕店, 不过蛋糕款式不是太多, opera, 焦糖炖蛋,napoleon....等等
总的来说, Pomme同酒店的蛋糕价钱相约, 我会在选择酒店的蛋糕不会买"pomme"的
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