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2021-08-10
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早前有去过这间环境陈旧的pizza店光顾, 深深得知他们是沧海遗珠的pizza店。非常巧合地, 这两个月也有幸试过四间分别位于马鞍山、葵芳、长沙湾(新店)和这里屯门景峰分店, 每次吃过后都会带著欢喜的心情。而这天在市中心逛过街后也特意乘轻铁过来光顾。与其他分店一样, 餐厅内环境都积著黏黏的油渍, 堂食座位只有两三张, 大多数食客都会选择外卖自取或送到府上。根据过往经验, pizza一定要堂食才会品尝到最佳的味道, 外卖因pizza的余温在盒内被水蒸气蒸焗, 导致pizza批边失去松脆的口感。这次也很幸运地堂食的只有我们这一枱, 纵使店内细小也不会因此而感到焗促。他们所提供的多人餐绝对比众知名pizza连锁店都便宜, 但二人餐也只限于9吋的批, 要另加钱才可以升级致标准的12吋大小。当然所谓的"标准"也是我个人认为享用美味pizza最低的大小尺寸, 在餐厅一般而言已经被界定为"大批"了。而为了好好地享用这pizza, 放弃了套餐的选择, 转而单点一款小食和自选大批。起初选择的咖哩薯饼早就售罄了, 只好只葡挞代替。单以葡挞而言也只不过是普遍的翻热货色, 只要中间还是暖的就可以了。然后到主角
与其他分店一样, 餐厅内环境都积著黏黏的油渍, 堂食座位只有两三张, 大多数食客都会选择外卖自取或送到府上。根据过往经验, pizza一定要堂食才会品尝到最佳的味道, 外卖因pizza的余温在盒内被水蒸气蒸焗, 导致pizza批边失去松脆的口感。这次也很幸运地堂食的只有我们这一枱, 纵使店内细小也不会因此而感到焗促。
他们所提供的多人餐绝对比众知名pizza连锁店都便宜, 但二人餐也只限于9吋的批, 要另加钱才可以升级致标准的12吋大小。当然所谓的"标准"也是我个人认为享用美味pizza最低的大小尺寸, 在餐厅一般而言已经被界定为"大批"了。而为了好好地享用这pizza, 放弃了套餐的选择, 转而单点一款小食和自选大批。起初选择的咖哩薯饼早就售罄了, 只好只葡挞代替。单以葡挞而言也只不过是普遍的翻热货色, 只要中间还是暖的就可以了。
然后到主角樱之花pizza!!以千岛酱作底, 拿上手时还是暖暖的, 咬在批尖也能感受到底部的松脆感觉, 恍惚如广告般的美味滋味, 吃过不停。批边松脆外还带有微微的焦香, 单单一片pizza的已经足够我给满分了。随后第二片开始批底渐渐地挥发刚上枱时的松脆口感了, 也怪不得外卖的pizza从没有松脆的味道。不过第一片的满足也能弥补一切的缺憾, 批内馅料以廉价的仿蟹柳充斥著, 烟三文鱼片也只有碎碎的几块分散灰四处, 建议可在pizza出炉后洒点木鱼花碎来形造飘逸的观感, 也能带点鲣鱼的回香。酱底也可以改以明太子忌廉酱代替, 两者再加以烟三文鱼作配料可说是无敌组合。
售价廉宜是这家的一大特色, 其出色的pizza更是令我喜出望外。不过众分店内的清洁也得认真地处理一下, 堂食范围内的自助汁酱黏黏的, 店内店外的窗也被油烟熏得黄黄的。建议可在每天准备晚市大战前先清洁一下大可提升整体观感。更希望他们能继续在繁忙的工作下也能保持一贯的水准!
题外话/补充资料：
外卖一定会牺牲味道与口感, 堂食才可尝出最佳味道
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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