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2017-05-15
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「B仔凉粉」对我来说，是一个近乎神话。我一直都以为，我此生此世都未必有机会试食著名甜品店，位于又新街的「佳记甜品」，试食他们镇名甜品。但随着「西铁线」开始出现，我在大病后又多了张「残疾八达通」在手，机缘巧合下促使我一个人，坐着港铁来到又新街「佳记甜品」，看看传说中的「B仔凉粉」是甚么样子，甚么味道。始料不及的是，「又新街」距离港铁站还有一段距离，离开港铁站后，我一路拿着手机地图，一路在不太熟悉环境的陌生地方不断摸索，几经辛苦下终于找到「又新街」和传说中的「B仔凉粉」。可能因为「佳记甜品」在区内是有名的甜品店，又有着一定的历史，所以食店内长期坐着大量食客，食客食完甜品离开速度亦快，所以进入「佳记甜品」，永远不愁没有甜品跟凉粉食。所以现在我翻看，当日拍下的照片，看完我还有少少惊讶，怎么「佳记甜品」内坐着这么少的食客？其实都只是因为客人流转速度太快，才给我有如此的错觉。作为区内的老字号甜品店，「佳记甜品」应该不怕会有关门结业的一日，但是我看完场内大部分人，试食「B仔凉粉」的一刻，和我看完餐牌的价钱之后，我就不敢再点「B仔凉粉」了，因为「B仔凉粉」实在太大碗，太昂贵了，根本不是为像我一般的独行
但随着「西铁线」开始出现，我在大病后又多了张「残疾八达通」在手，机缘巧合下促使我一个人，坐着港铁来到又新街「佳记甜品」，看看传说中的「B仔凉粉」是甚么样子，甚么味道。
始料不及的是，「又新街」距离港铁站还有一段距离，离开港铁站后，我一路拿着手机地图，一路在不太熟悉环境的陌生地方不断摸索，几经辛苦下终于找到「又新街」和传说中的「B仔凉粉」。
可能因为「佳记甜品」在区内是有名的甜品店，又有着一定的历史，所以食店内长期坐着大量食客，食客食完甜品离开速度亦快，所以进入「佳记甜品」，永远不愁没有甜品跟凉粉食。
所以现在我翻看，当日拍下的照片，看完我还有少少惊讶，怎么「佳记甜品」内坐着这么少的食客？其实都只是因为客人流转速度太快，才给我有如此的错觉。
作为区内的老字号甜品店，「佳记甜品」应该不怕会有关门结业的一日，但是我看完场内大部分人，试食「B仔凉粉」的一刻，和我看完餐牌的价钱之后，我就不敢再点「B仔凉粉」了，因为「B仔凉粉」实在太大碗，太昂贵了，根本不是为像我一般的独行食客而设的甜品！
一碗外表颇为巨大的「B仔凉粉」，竟然售价足足要七十八元一客，从我看到的相片外观，和现场所见的实物来说，这根本就是「甜品版」的「围村盆菜」吧！
尽管「佳记甜品」其实另外有提供较小型版本的「B仔凉粉」，名称叫做「B仔船」，但「B仔船」价钱还是足足要港币五十五元呢！
所以最后，我还是放弃了试食「B仔凉粉」的念头，改为点「鲜杂果凉粉」，「凉粉」这种我自小已经吃过的集体回忆甜品。
还有一个重要原因，令我最后无法给「佳记甜品」一个很高的评价，就是「佳记甜品」里面原来没有暖水提供，在「服务」这一评分遇上很大的打击。
恰巧我忘记把蒸馏水带在背包内，踫上下午食药时间又到，我惟有问店员姐姐有没有暖水，或者滚水给我送药，结果令我感到有点失望：没有。原来整间出名的「佳记甜品」，连「鸡翼尖」都有提供，但是偏偏没有暖水。
结果我惟有等吃完「佳记甜品」，结账离开后再在附近便利店，买支蒸馏水送药。真的想不到，「佳记甜品」作为一间全港有名的甜品店，服务也有「百密一疏」的情况，连最基本的一杯「白开水」、「熟水」没有想过提供，是有点令我失望。
说回今次我在「佳记甜品」试食的甜品，没有「B仔凉粉」在里面或里面的「鲜杂果凉粉」，价钱相对「B仔凉粉」或「B仔船」就比较便宜，只要港币三十七元就可以了。
鲜杂果凉粉
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「佳记甜品」的「鲜杂果凉粉」，可能因为没有店舖独有的半透明「B仔凉粉」关系，感觉很像在「许X山」的「杂果西米捞」分别不大。唯一分别就是底层不同了，前者是黑色的「凉粉草」，后者底层就只有西米和鲜果而已。
「佳记甜品」的「鲜杂果凉粉」，面头舖着不同款式的水果，分别有西瓜、火龙果、哈密瓜和疑似大树菠萝，又有点像一般菠萝，味道有点像芒果的水果。我还未确定，所以不敢胡乱说，以免食评刊登后又有「朋友」到访。
临近五月，接近夏天暑假季节，西瓜都开始成熟当造，味道开始变甜了。西瓜都开始成熟了，「大树菠萝」味道都已经不再酸涩，反而火龙果味道始终如一，还是酸酸涩涩，我始终还是习惯不了火龙果的味道。
阿妈属于很喜欢食水果的人，尤其是「火龙果」，曾几何时每天都吃火龙果，不过火龙果始终都有果糖，都是带有阵阵天然，与生俱来的酸味。
至于淡黄色的哈密瓜，则开始有少许甜味，但是还未完全成熟，试食发现哈密瓜的口感，出奇地口感还未够软腍，每咀嚼一口哈密瓜，就感受到未够成熟的哈密瓜，口感爽脆但不够甜味。
整碗「鲜杂果凉粉」，因为时机还未成熟，所以大部分水果味道，还未能做到成熟应有的甜味。去到最后，「鲜杂果凉粉」还是要靠底层的「仙草凉粉」，和浸着凉粉草的罐头淡奶帮手，才能吃到甜味。
浸着淡奶的仙草凉粉，跟小时候吃过的凉粉，几乎没有分别。凉粉口感偏向较硬的一种，配合甜味淡奶感觉其实不错的，吃回童年时的甜品回忆，是我在「佳记甜品」的唯一得著。
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